新奥尔良烤翅，不炸不烤不炖，这样做，软嫩多汁，好吃到吮指！孩子爱去肯德基、麦当劳，作家长的拦都拦不住，吃多了不消化，不健康，怎么改变这个情况呢？各位妈妈们看过来，小编教你一招，不用炖，不用炸，不用烤，省时省力，比外面买的还好吃，绝对让孩子吃的停不下来，再也不用在大热天里跑出去了！鸡中翅口感比较软嫩，经过加工后特别多汁，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对孩子的视力有所帮助，骨骼健壮。那我们来说说这个新做法，自从鸡翅这样做，上桌就没剩下过，我们不炸，不烤，不加水炖，真的一点水都没有添加，好吃到吮指呢。
配料：
鸡翅中 6个、蒜 6个、柚子蜂蜜 3大勺、料酒 1勺、黑胡椒 小半勺、鱼露 小半勺、生抽 小半勺、精盐 少许
烹饪步骤：
1.首先鸡中翅洗净划上几刀，把蒜瓣切成蒜蓉，拌入柚子蜂蜜中备用。
2.腌制鸡中翅，分别倒入料酒，黑胡椒，生抽，盐，鱼露均匀涂抹在食材上。
3.接着倒入蒜蓉蜂蜜，使鸡中翅均匀裹上酱料，封上保鲜膜冰箱冷藏一夜。
4.多功能锅装入煎盘，热锅倒入适量的食用油，均匀涂抹开。
5.把腌制好的鸡中翅依次摆入煎盘中，进行煎制，盖上盖子热度更高。
6.下面煎制金黄后，翻面再煎制，把碗中的酱料也倒入锅中，使鸡翅更入味。
烹饪小贴士：
1、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分”鸡膀””膀尖”两种。
2、鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;。
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
4、鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
5、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
