今天给大家介绍一道特别的美食——好吃的“虫子”
我们活泼可爱又娇小的主角“小蚕蛹”闪亮登场
说起这道菜，北方人再熟悉不过了， 记得在很小的时候，蚕蛹就像是奢侈品，只有在过年年夜饭的餐桌见过，因为它并不便宜，拥有丰富的高蛋白和多种氨基酸，而且它也是一种可以滋补的药物，预防高血压，是病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
蚕蛹有很多种做法，炸的、烤的、盐水煮的、爆炒的，而我最爱吃的一种做法还是香炒蚕蛹，一口下去在嘴里的爆汁感，哇哦，简直太香了吧，连汪苏泷在节目里都疯狂推荐，因为它真的是老少皆宜的一道美食
接下来一起来看下香炒蚕蛹的做法吧
首先准备食材如下：
蚕蛹500克 小葱2根 食盐1茶匙 花椒适量 姜适量
步骤1： 蚕蛹买回来先清洗一下，烧开水，放入蚕蛹煮5分钟捞出沥干水备用☟
步骤2：起锅放油烧热，放入葱、姜、花椒炒香，放入蚕蛹大火煸炒☟
步骤3：一边大火继续翻炒，一边加入1茶匙食盐，边炒边用铲刀压，挤去蚕蛹里面所含的水分，炒到蚕蛹微微裂开就可以出锅啦☟
温馨小提醒：开吃之前把蚕蛹扒开，肉是白色的，才是新鲜的，里面的黑色的心拿出来，那个是不能吃的，如果肉是黑色的，也不要吃，接下来整颗蚕蛹放到嘴里，越嚼越香啊
这道香炒蚕蛹的美食你学会了吗？赶紧做起来吧
