有句话叫做“世界唯爱与美食不可辜负”，深以为然。很多时候美食不仅仅能果腹，他还能带给人内心深处的幸福感。一个人生活的话，三餐规律，按时吃饭，平时给自己煮个粥，做个卖相精致的三明治，或者甜点，吃的是那份自在与舒适。如果是一家几口，那么生活就多了几分烟火气，每一顿三餐的光盘行为都是对做饭者的褒奖，一家人，两盏灯，几个菜，欢声笑语，在美食中全身心放松与享受，吃的是那份圆满与幸福。
今天我就给大家介绍一道菜，油焖大虾，简单易做，美味可口，在每一餐里，满足全家人的味蕾，见证全家人的欢乐时光。
材料：基围虾、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、番茄酱
做法：1、挑虾线，把虾处理干净，用料酒稍微腌制一下
2、热油，放葱蒜爆香，倒入基围虾翻炒至变色
3、加一勺生抽、半勺老抽以及一勺蚝油
4、加少许盐调味，再加一勺番茄酱和半碗清水
5、收汁出锅，即可食用
做法是不是很简单呢？即使是第一次做的小白，也基本是零失误哦，这样做出来的油焖大虾美味可口，一上桌就能被抢光呢！
接下来教大家挑选基围虾的方法，越新鲜的基围虾做出来的味道也越好哦！
1. 看虾的颜色。一般来说新鲜的虾外观是青色的，带着微微的透明度，看起来很有光泽感。
2. 看虾的肉质。新鲜的虾肉很有弹性，摸得时候有一种坚实细嫩的感觉。
3. 看虾的形状。新鲜的虾身体保持较为完整，而且有一定的弯曲度，微微挺立，头尾与身体紧密相连。
如果与以上这三点相反，或者有哪一点不符合的虾，基本可以确定不是新鲜的虾了。基围虾还是比较好挑选的，所以大家购买的时候一定要擦亮眼睛。
