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教你十全大补汤的做法,咸鲜味浓的十全大补汤,营养非常丰富,还能够滋补身体

104次浏览     发布时间:2023-12-29 06:46:10    

导语:咸鲜味浓的十全大补汤,营养非常丰富,还能够滋补身体。各位小吃货们大家好,今天小编给大家带来的是一道咸鲜味浓的汤类美食,这道美食从名字上来听就非常的大补,大家猜到了这道美食叫什么名字了吗?这道美食便是十全大补汤,这是一道营养非常丰富的美食,能够滋补身体,对于一些身体比较弱的人来讲,非常的有用,接下来小编就把这道10全大补汤的具体制作方法分享给大家,感兴趣的小伙伴们可以跟着小编一起来学习制作一下,放假回家的时候可以做给父母吃,给他们补补身体。

美食名称:十全大补汤。

原材料

羊头肉适量,羊肉适量,羊腰适量,羊耳适量,羊舌适量,羊蹄适量,莲子适量,核桃仁适量,枸杞适量,红枣适量,当归适量,附子片适量,茯苓适量,黄芪适量,味精一小勺,食用盐一小勺,料酒两小勺,胡椒粉1/3小勺,明油适量,植物油四小勺,鲜汤2千克。

准备工作

第一:取出黄芪,当归,茯苓,用清水清洗干净,然后再取出一个纱布,把黄芪,当归,茯苓和附子片一起,放入纱布中包裹好,制作成药料包。

第二:将羊儿,羊头肉,羊舌,羊肉,羊蹄,都整理清洗干净,然后全部放入清水锅中,瞧这大火将其煮沸,等到血水焯烫出来之后,再将其放了,接着切成片状。

第三:取出羊腰,将腰臊去掉,接着放入清水中,清洗干净片成薄片。

制作方法

第1步:把莲子用清水清洗干净,然后放在蒸笼之中,调至大火,将莲子蒸熟之后再取出来。

第2步:取出一个砂锅,将砂锅至于火烧,然后在锅中放入适量的鲜汤,接着把制作好的药料包也放入锅中,调至大火进行炖煮,然后再加入适量的枸杞,红枣,核桃仁,稍微煮一会儿,其表面便会出现一些浮沫,接着把浮沫撇去。

第3步:撇去浮沫之后,便可放入羊舌和羊肉等原料,然后便可调至小火,用小火慢慢炖煮,大约煮30分钟左右,便可将药料包拿出来。

第4步:捞出药料包之后,便可放入适量的料酒和食用盐来进行调味,接着把熟莲子,羊腰片,都放入锅中进行炖煮,直到腰片完全断生之后,便可放入味精和胡椒粉,然后将其搅拌均匀,最后淋上香油,便可出锅装入碗中,这道美食十全大补汤编就制作完成了。

结束语:十全大补汤可以用鸡肉来做,也可以用牛肉来进行制作,不过小编今天主要是用羊肉来制作,现如今进入秋季,天气逐渐寒冷,多吃羊肉能够帮助我们暖暖身体,你学会了吗?

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