红烧肉的家常做法简单又好吃 跟着步骤零失败,简单又好吃

你记忆中,印象最深,最喜欢的一道家常菜是什么?

红烧肉的家常做法简单又好吃 跟着步骤零失败,简单又好吃

今日份分享是一道关于五花肉的家常菜谱,说到五花肉,它可是我们大部分家庭日常餐桌上最常见的肉类,很长的时间里猪肉的价格一直都是在相比较于羊肉,牛肉等肉类的价格都低的,可是现在它的身价可以说是“咸鱼翻身”了!大多数地方都卖到40-45元/斤!惊得多少人嚷嚷着连猪肉都吃不起了~

可是像我一家子这样无肉不欢的群体,再贵也还是要买来吃啊~

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说到猪肉,从小到大,我最认可的一个做法就是“红烧肉”…

而红烧肉,这道几乎家喻户晓的家常菜,在每个人手里的做法和配料也因人而异;我从小吃的红烧肉是满满“妈妈的味道”;五花肉切薄片,直接生炒,不用炖,炒出油,表面金黄再按比例调味,口感肥而不腻,超级下饭!来瞧瞧我们家“祖传”的做法吧~按着步骤做,零失败哦~

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【红烧肉】

主要食材:猪五花肉

配料/调味:油,料酒,冰糖,蚝油,生抽,蒜

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做法:

步骤一:五花肉薄切;把较肥的一些剔出来,代用;蒜三两颗拍扁去皮;

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步骤二:锅内入少少油,放入全肥的部分,爆炒出油;再放入蒜爆香;接着放入五花肉,爆炒至两面金黄

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步骤三:五花肉炒至表面金黄后,放入几颗冰糖炒至完全融化,注意火候,别炒糊了哟~

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步骤四:接着调味:生抽,耗油适量,翻炒均匀;

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步骤五:待五花肉完全上色即可关火出锅

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念念叨叨:

1.五花肉的肥瘦程度,根据自己喜好选购;

2.冰糖掌握不好火候容易糊,有苦味,也可以放白糖替换

3.喜欢吃辣的朋友,加几颗小米辣进去,更棒哦

以上是我分享的《红烧肉》做法,喷香下饭,好吃停不下来!喜欢记得收藏哟~

嘿~陌生人,你吃了吗?记得要好好吃饭哟~

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