分享白果炖鸡的做法,白果和鸡肉一起炖着吃,一段时间后,你有得到哪些惊喜?

鸡肉对于人体健康十分有益这个事实,应该很多人都知道。以前的人们经常会给大病初愈的人、孕期或者哺乳期的女性炖鸡汤喝,主要是因为鸡汤的营养价值高。那么,鸡肉到底对身体健康有哪些好处呢?很多人可能并不能具体说出来。

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其实,从营养学角度来看,鸡肉中富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸,能够保护心血管健康,而且还可以提高免疫力。所以这也难怪,人们总是习惯于用煲鸡汤的方式来给体质虚弱或生病的人进补。

不过,鸡汤的煲法不同,也会产生不同的健康功效,比如有人在做鸡汤或炖鸡的时候,加入黄芪可以补气,加入大枣可以补血,那么,您有没有试过在炖鸡的时候,加点白果呢?加入白果又有什么功效呢?

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事实上,在你炖鸡汤的时候,如果加一些白果,更能够保护心脏健康,有利于预防高血脂、高血压等心血管疾病。白果是银杏的果实,富含维生素C,丰富的维生素C可以降低胆固醇以及甘油三酯的水平,保护血管健康,预防心血管疾病。另外,白果中含有的黄酮苷化合物,能够保护肝脏健康、减少心律不齐的问题,从而保护心脏健康。

但是这里需要提醒大家,食用白果的时候,一定要正确处理,要先将它的壳、膜以及芯去掉,否则可能会中毒。

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养生食谱:白果炖鸡

至于白果炖鸡的方法并不复杂,准备一只一斤左右的母鸡,50克左右的白果,料酒、姜、盐少许;将母鸡处理干净并斩成小块,白果去壳去衣,并洗掉种仁;将母鸡、姜片、料酒适量放入锅中,然后加水没过母鸡,大火烧开水之后,关小火炖40分钟左右;然后将白果放入锅中,继续炖20分钟左右,关火前加盐调味即可。

这一道美味又有营养的白果炖鸡就可以享用了,在秋天天气变冷的时候吃鸡肉和鸡汤,而且又能养生,是不是非常享受的一件事呢?

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