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教你羊排的做法,不红烧,不焖煮,这种做法越吃越香,过年做下酒菜很不错

104次浏览     发布时间:2024-01-07 07:09:19    

过年里,餐桌上有许多凉菜和汤菜,但是干锅菜却不常见,今天教你做孜然干锅羊排,过年给饭桌上添一道干锅好菜,外焦里嫩,吃起来特别的香。

用料:

羊排,青椒,红椒,大蒜,孜然,生抽,老抽,蜂蜜,料酒,盐。

做法:

将青红椒切成小段,大蒜切成蒜末儿备用。

清洗干净羊排,切成小块,用盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒抓匀,腌制一下。

锅内倒油,放入羊排煎,煎到羊排表面干焦状,用筷子戳进羊肉内,不会有血水往外冒。

倒出里面多余的油,倒入孜然粒和大蒜末翻炒均匀,炒香。

将切好的青红椒圈翻炒均匀,炒到辣椒圈断生,淋入一小勺的蜂蜜,炒匀。

这道干锅羊排就做好了,特别适合做下酒菜,做法还超简单。

小贴士:

做这道干锅羊排,要选择肉薄一点的羊排,肉太厚不容易熟。

如果大家担心羊排煎不熟的话,可以先把羊排煮一下。

如果觉得老抽颜色太深,可以不加老抽,只加生抽就可以了。

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