【香脆土豆丝饼】
材料：1个土豆，半个洋葱，2个鸡蛋，500g面粉，1小把葱花，1小平勺盐
做法：
1、1个土豆擦丝，半个洋葱切丝，放入大碗中，
2、放一个鸡蛋，一小平勺盐，一大勺面粉，搅拌均匀；
3、平底锅烧至七成热，放油，倒入土豆丝面糊，摊平，用小火慢慢煎3分钟；
4、煎到一面金黄再翻面，再煎3分钟，想要吃的脆一点，多煎一会儿，全程小火慢煎。
５、出锅切成米字形，摆盘，搭配水果，牛奶，丰富早餐就做好了。
【田园蔬菜饼】
材料：1棵西兰花，1根玉米，半根胡萝卜，1根火腿肠，2个鸡蛋，500g面粉, 1小平勺盐
做法：
1、将西兰花煮1分钟捞出；
2、西兰花、胡萝卜、火腿肠切碎，剥下玉米粒；
3、加入适量面粉，粘米粉，打入一个鸡蛋，加一小平勺盐，搅拌均匀；
4、用手捏成小饼，放入锅中小火慢煎；
5、煎至两面金黄出锅，香喷喷，酥脆可口的田园小蔬饼就做好了。
6、搭配新鲜时令水果，豆浆，温暖的早餐就做好了，干冷的冬天更需要补充水分。
【黄瓜丝鸡蛋煎饼】
黄瓜鸡蛋煎饼非常的可口，外酥里嫩，吃起来还有黄瓜的清香，是很不错的面食。
材料：1根黄瓜，2个鸡蛋，500g面粉，1小平勺盐
做法：
1.将黄瓜洗干净，稍微刮下皮，擦成细丝；
2.将面粉放入碗中，打一个新鲜的鸡蛋进去；
3.将黄瓜丝放入面粉中，加入适量盐，在面粉中加入水，搅拌均匀，糊状就可以了；
4.锅烧热，加入少许油，下入面糊，煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块，拍盘。
【西葫芦丝鸡蛋煎饼】
材料：1根西葫芦，2个鸡蛋，500g面粉，1小平勺盐
做法：
1.将西葫芦洗干净，把皮刮干净，擦成细丝，瓤不要；
2.将面粉放入碗中，打一个新鲜的鸡蛋进去；
3.将西葫芦丝放入面粉中，加入适量盐，在面粉中加入水，搅拌均匀，糊状就可以了；
4.锅烧热，加入少许油，下入面糊，煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块，拍盘。
【胡萝卜鸡蛋煎饼】
材料：1棵胡萝卜，1根火腿肠，2个鸡蛋，500g面粉, 1把葱花，1小勺盐
做法：
1、胡萝卜、火腿肠、小葱切碎；
2.将胡萝卜洗干净，把皮刮干净，擦成细丝切成丁；
2.将面粉放入碗中，打一个新鲜的鸡蛋进去；
3.将胡萝卜丁放入面粉中，加入适量盐，在面粉中加入水，搅拌均匀，糊状就可以了；
4.锅烧热，加入少许油，下入面糊，煎至两面金黄即可。
5.出锅切成三角形小块，拍盘。
【家庭版香蕉饼】
材料：香蕉2根，草莓3颗，面粉300g，白糖2大勺，纯牛奶250ml
1、香蕉、草莓切丁和牛奶一起放入果汁机打成泥；(我用的特轮苏纯牛奶，用了大半盒)
2、打好的果泥倒入大碗中，慢慢加入面粉、白糖搅拌，边搅拌边倒入面粉，搅拌到粘稠状即可；
3、平底锅预热，然后关火，锅底刷一点点油（不粘锅也可以不刷油），倒入香蕉糊，摇晃平底锅流平；
4、再开火，用小火慢煎，煎至一面定型，翻面煎至两面金黄即可出锅。
5、摆盘。
