导读：鲍鱼和鸡的邂逅，夏季不来一口不罢休，皮肤能捏出水来，别错过哦！

在广东，有一个汤是对皮肤有非常滋补养颜的作用，而且鲜美无比，就是我今天介绍的鲍鱼鸡汤了。其实做法也非常的简单，今天看了我的做法，你一定想着能天天喝上一碗。

最近在超市经常看到有新鲜鲍鱼可以买到，而且价格还非常划算，小个头的1只需要不到3块，这个规格最适合用于煲汤，鲍鱼是海味中的珍品，营养价值非常高，蛋白质含量也非常丰富，跟鸡搭配，就是我们熟悉的鲍鱼鸡汤。

鲍鱼对皮肤的好，在于它含有20多种的氨基酸和大量维生素，这些足以起到滋补养颜的作用了。加上这种超级简单的做法，又浓又鲜美的汤汁，让你喝了一口又一口。

【鲍鱼鸡汤】

食材：鲜鲍鱼10个 鸡半只 冬菇5个 瑶柱一把 白果1把

有些朋友会问，为什么会加白果，也就是银杏，大家都知道银杏是可以抗衰老的，是留存千年的品种，这道汤加上它，属于点睛之作，完美吸收了鲍鱼鸡汤的味道，整个白果都软糯香甜。

白果如何处理会把小毒的问题完美解决呢？来看下我一直用的方法

1、先把白果冷水下锅焯水

2、当水开了之后，就把开水倒掉，然后冲进去凉的水，让白果产生冷缩热胀的物理现象，外皮就很容易脱落

3、掰开中间，把白果的芯拿出来，白果的皮和芯都含有小毒，所以把这些都去除了，整个白果，一把把的吃都没有问题的。亲测有效。

下面来开始介绍鲍鱼鸡汤的详细做法：

1、拍一块生姜，把处理好的白果，浸泡后的瑶柱，鸡骨头比较柴的部位，冬菇等先冷水下锅，准备烧开。

2、水烧开后，撇掉废沫，刚飘起来的是废血水，需要撇掉，后续的就不需要撇了。

3、撇掉废沫之后，就关小火熬制，在熬制的过程中，把鸡鲜嫩的部分用盐和生粉腌制一下。

4、熬制1个小时后，瑶柱和白果已经差不多了，把鲍鱼，腌制好的鸡块一起放入锅里大火烧开，大概烧开2分钟，就关火焖鸡。

5、这时的汤汁已经浓郁汤白，非常鲜美了，不需要加盐，因为刚腌制鸡的时候已经加盐了，还有瑶柱本身都有盐味的

6、直接喝汤，吃鸡，吃鲍鱼，所有的都能一块不剩地吃完哦！

这样做，鸡嫩，鲍鱼鲜而不柴，一口咬下去，满口都是蛋白质的游动。夏天补虚就数鲍鱼最清新。

这一道鲍鱼和鸡的邂逅，夏季不来一口不罢休，让皮肤能捏出水来，别错过，学会以后，你都能成为大厨，天天都想喝！