不知从什么时候起，松饼风靡全网，很多人为了买这个网红松饼，不惜排长长的队伍。我大概是17年看谢霆锋《十二道风味》的时候知道了舒芙蕾这种甜品，后来就上网找资料学做舒芙蕾，口感软绵非常好吃。再后来有些人把舒芙蕾做成薄薄的松饼，无需烤箱，在家用平底锅就能做，学会了再也不用排长队。
天气热不想开烤箱，但假期还想吃点让人愉悦的甜品，用平底锅做松饼是个非常不错的选择。无论当早餐、下午茶、零食都是极好的，可以任意搭配水果，酸奶，饮品，真的是超级美味。松饼的配方很多，有油的，无油的，有酵母的，还有不放酵母的，甚至直接用松饼粉做的。我今天这个版本是没有酵母，和海绵蛋糕做法差不多。
松软香甜的松饼，配上老妈从老家邮来的樱桃，酸酸甜甜的好吃到停不下来。不是顾忌体重的话，我能把这一摞松饼都吃掉。再想想还没减掉的肉肉，算了，把松饼分一半给老公吃，让他胖去，吼吼！教你在家做网红松饼，配方和详细做法都告诉你，比蛋糕好吃，喜欢就收藏了吧。
【樱桃松饼】
[食材]：鸡蛋3个，白糖40g，牛奶28g，玉米油28g，低筋面粉90g
[做法]：
1. 将鸡蛋倒入无油无水的盆里，用蛋抽打散，再加入白糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白。这里用全蛋打发，不需要分蛋。
2. 面粉过筛倒入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌，不容易拌匀，有点耐心慢慢拌。
3. 将牛奶，玉米油倒入蛋黄糊中继续翻拌，直到面糊完全融合。
4. 不粘锅加热，不放油，直接倒入一大勺面糊，小火慢煎至面糊表面冒泡，翻面再煎1分钟左右，盛出晾凉备用。
5. 将煎好的松饼装盘摞起来，撒上糖粉，淋少许巧克力酱，再放几颗樱桃装饰即可。
一款松软香甜，又有颜值的松饼就做好了，任意搭配水果，当早餐下午茶都再好不过了。没有糖粉的宝宝们，用蜂蜜或者酸奶淋面也不错哦!
【小贴士】
1. 最好使用不粘锅，煎出来的松饼表面光滑。
2. 全程中小火慢煎，不要急着翻面，没熟之前翻面碰坏饼的边缘就不好看了。
3. 想节省时间，面糊摊薄一点，想要口感松软，面糊就摊厚一点。
