婆婆每年都会种很多红薯，一部分放地窖保存，一部分留着吃，还有一部分会加工成各种好保存的食材。比如：红薯干、红薯粉等等，这样吃上一整年都不会坏。婆婆喜欢囤货，每年都会晒很多红薯粉，每次过来，都会给我们带一些，有个勤劳的婆婆，真幸福呢！红薯粉可以做成无数种美味，今天在网上看到一个很火的做法，10分钟就能上桌，后悔没早点做，真的太香了，做少了根本不够吃！
它就是红薯粉煎饼，可以说是一道零失败的美味，拌一拌煎一煎就可以出锅，吃起来劲道可口，营养又解馋。暑假不知道吃什么早餐的朋友们，赶紧试试这道红薯粉煎饼吧！红薯粉煎饼中，还可以加入香葱、韭菜、芹菜等食材，做成不同的口味。我家孩子说，这早餐天天吃都不腻。煎好的鸡蛋饼，搭配一杯牛奶，或者豆浆，又是一顿完美的早餐。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【红薯粉煎饼】
主料：红薯粉100克；香葱1把；鸡蛋两个。
配料：盐3克；十三香1克；花生油20克；白糖3克；辣椒酱半勺；米醋半勺；生抽1勺。
第一步：先把食材准备好，加一些香葱，可以起到增香的作用，比原味的更好吃，大家也可以换成其它食材。
第二步：碗里加入白糖、辣椒酱、米醋、生抽拌匀，调一个酸辣味的料汁。料汁的味道，可以根据自己的喜好来调整，喜欢吃酸的多加醋，喜欢吃辣的多加些辣椒酱。
第三步：在红薯粉中加入清水拌匀，再加入盐和十三香拌匀。红薯粉和清水的比例是1:1，放多少红薯粉就加多少清水。
第四步：打入鸡蛋，加入切好的葱花，搅拌均匀。
第五步：起锅烧油，倒入红薯粉蛋液，中火煎至凝固后，用锅铲分成小块。家里有平底锅的朋友们，也可以煎成薄饼卷着吃，我一般都是一锅煎，比较省时间。
第六步：把提前调好的料汁倒入锅中，翻拌几下，即可出锅享用。
红薯粉这做法太火了，后悔没早点做，10分钟上桌，做少了不够吃！这道简单又解馋的红薯粉煎饼，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
