冬天是吃火锅的季节，而火锅最离不开的就是丸子，今天就给大家推荐一款清爽的豆腐丸子！
豆腐丸子
配料表：
老豆腐 1个；红萝卜 1个；香芹 1把；
姜末 适量；胡椒粉 适量；面粉 适量；
做法：步骤
①准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎
豆腐压碎
②往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好
加入姜末
③一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用
胡萝卜切碎
④再切一点香菜，倒在盆中备用
香菜切碎
⑤加适量的盐，适量的胡椒粉
加入盐和胡椒粉
⑥加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀
加入面粉
⑦用手和成面团
和面团
⑧揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了
搓丸子
⑨搓好之后，放在案板上备用
丸子
⑩锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸
炸丸子
⑪炸到表皮金黄，捞出控油出锅
丸子
豆腐丸子
这样做出来的丸子，口感非常的脆，非常的香，丸子这样做，可以直接吃，也可以烧菜，煮汤。
