制作烤肉拌饭的教程。
谚语说：“掌握一门技能，生活就不用愁了。”要想制作出美味的烤肉拌饭，最关键的就是选用优质的烤肉材料。今天，我将食谱分享给大家，让大家轻松制作出美味的烤肉拌饭。
·烤肉拌饭的腌制料比例为1:新奥尔良腌制料2斤、高弹素50克、小苏打30克、肉类计60克，混合均匀后密封保存。
·选用20斤未骨鸡腿肉，加入700克混合晚制料和700克清水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制12小时，每隔12小时翻动一次，腌制36小时后即可使用。使用旋转式烤肉机时，将肉皮朝下，用钢针穿过肉，然后用中火烤制，烤至皮焦黄即可。削肉时，一层一层地烤。
·番茄甜辣味汁的配方为：番茄酱200克、户户牌辣椒150克、花生酱50克、鸡粉20克、麦芽糖100克、雪碧100克、海鲜酱50克、盐30克、鸡精10克，混合均匀即可。
·麻辣味的配方为蜜汁口味、孜然味，可以购买相应口味的成品料。
·配菜包括黄瓜丝、土豆丝、香菜梗和焯水豆芽。
·制作方法：在碗中盛好米饭，加入烤好的肉和配菜，根据客人的口味加入适量的酱料，拌匀后放入容器中，最后挤入适量的酱料。
