制作美味烤肉，不用去高档餐厅，在家也能轻松搞定！今天朋友来我们家决定在家自己动手自制烤肉，我们准备了一系列新鲜的食材，让我们共同享受一顿美味的晚餐吧！
在制作烤肉之前，我们可以选择烤肉架或烤肉炉来进行烤肉。
首先将所有的食材洗净，准备好烤肉时需要使用的盘子和碗。然后，将雪花牛肉、五花肉片、虾、鱼排、鸡翅、无骨鸡爪分别放在不同的盘子中，以便于进行下一步的调味。
在烤制之前，我们需要给食材调味。加入盐、胡椒粉、酱油、蒜泥、姜片、生姜泥和料酒来给食材进行腌制。在将食材放入调味料中之前，先将每种食材分别放入一个盘中，再将调味料均匀地涂抹在食材上用恰到好处的力度拌匀。然后，将碗盖上，放置冰箱腌制30分钟左右。
这里我们购买的是已切好的雪花牛肉冷冻包装，45一包，刚好一斤。将洗净的牛肉放入一个大盘中。
将虾剥壳去头，保留虾尾，可以选择用小刀沿着虾背剖开，去掉虾肠。这里我们购买的是新鲜活虾，可不用去虾线，只去一下虾头就好，将处理好的虾放入盘中。
鱼排在购买的时候最好是让卖鱼的老板让其切成小块状，回来洗净腌制好放入盘中。
将买回来的生蚝清洗干净，用清水冲洗几遍，确保表面没有泥沙和杂质。然后将生蚝沥干水分，然后将生蚝一个一个地放入蒸锅中。大火上蒸8-10分钟，表面变成乳白色，内部肉质完全变白即可。撒上葱花，淋上几滴香油，即可食用。
将腌制好的雪花牛肉、五花肉片、鲜虾、鱼排、鸡翅、无骨鸡爪均匀地放在烤炉上，以中火烤制。每一面大约烤制3-5分钟，直到表面呈金黄色并熟透。撒上调制好的芝麻和葱花点缀，就可以开心享用美食啦！
在家自制烤肉其实并不难，只需要认真准备食材，就能够轻松制作出美味的家庭版烤肉。而且，自己制作的烤肉可以根据自己的口味来搭配。如果你也喜欢吃烤肉，不妨在家自己动手或邀请家人和朋友一起来制作。
