海鲜我还是喜欢蒸着吃，既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。而且夏天天热，不适合吃得太油腻，这道蒜蓉粉丝蒸虾看着就让人很有食欲，鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的太满足了！
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蒜蓉粉丝蒸虾
图文 |萌城美食
鲜虾500g粉丝5g蒜头一大个葱两根食用油适量盐适量糖适量生抽适量白胡椒粉适量
1. 粉丝用清水提前浸泡半小时。
2. 蒜剥皮后剁成蒜蓉。
3. 香葱切成葱花。
4. 鲜虾洗净后剪去须和脚，用剪刀把背部剪开挑出虾线。
5. 浸泡好的粉丝放在碟中，鲜虾整齐地摆放在粉丝上。
6. 热油起锅，把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分钟。
7. 炒好的蒜蓉味料铺在虾背上，放入锅中，中火蒸10分钟后撒上葱花即可出锅。
小窍门：
1、虾要活虾生猛的,数量按需求就好了。
2、蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上。
3、蒸的时间根据虾的大小调整。
4、浇的汁，可根据自己的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉、小米椒都可，只要你喜欢。
