如何做麻油鸡？美味诱人的麻油鸡，好吃不油腻，在家就可以做

简介

今年冬天湿湿冷冷的，特别适合来个冬令进补，千万别让自己受寒受冻了。今年冬天第一道进补料理，推出的是「麻油鸡」。先以麻油煸姜片，再将鸡肉煎至金黄，使鸡肉吸饱麻油与姜的香气，再倒入米酒烧开，起锅前加入少许枸杞提味，美味又温暖的「麻油鸡」就完成啦！

材料

麻油（适量）姜片数片，鸡肉一人份，米酒（适量）水（适量）盐巴少许，枸杞(先以米酒浸泡)少许

做法

1. 1麻油下锅烧热, 接着姜片跟着下锅, 煸至微卷起.
2. 2再来鸡肉下锅, 煎至成金黄.
3. 3米酒与水下锅.
4. 4滚开后加入枸杞, 再以盐巴调味, 即完成.

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