薏米粥的做法 季节交替,用南瓜和薏米一起煮粥,清甜滋润,热量也底,味道不错!

这段时间,饮食方面还是以清淡为好,平时多喝水,多喝汤,少吃冷饮。早晚可以吃些粥,比如薏米粥就非常不错。薏米是药食同源的食材,营养丰富,对于抗氧化、抗炎、祛湿、降血糖都有好处,煮粥时放上一把,好处多多。

立秋前后多喝薏米粥,和南瓜一起煮,热量低,清甜滋润更好喝

薏米虽好,但因为是药性食材,所以会有一些药味,很多人表示吃不惯。我通常都会搭配一些南瓜、红薯之类自带甘甜的食物一起煮,中和一些薏米的味道,口感会好很多。特别是南瓜,含有丰富的南瓜多糖,常吃对于增强体质很有帮助。立秋前后,季节交替,用南瓜和薏米一起煮粥,清甜滋润,热量也底,味道不错。大家试试~

立秋前后多喝薏米粥,和南瓜一起煮,热量低,清甜滋润更好喝

南瓜薏米粥

【食材】薏米、南瓜、大米、糯米

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【具体做法】

1,将薏米、大米和糯米放在一起,用清水洗净。有时间可以将其浸泡一个小时,浸泡过的米不仅煮得更快口感也更好。薏米、大米、糯米的比例,我这里大概是2:1:1。这个比例不是固定的,大家根据自己的喜好酌量搭配。

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2,砂锅中加足量的清水,大火烧开后把浸泡过的米沥干水分放进来。再次煮开后盖上盖子,转小火煮20分钟。处理好的米也可以凉水下锅,只是需要注意水开后记得用勺子沿着锅底搅一搅,以免米粒粘在锅底。

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3,南瓜一块,去籽去皮后洗净,然后切成小块。

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4,锅里的米煮了20分钟,将南瓜放进来,再次大火煮开。然后转小火再煮20分钟左右。

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5,南瓜煮至软烂,可以根据个人喜好,用勺子将南瓜压成泥。让南瓜和米融合在一起,使粥吃起来更香更甜。

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盛入碗中,稍稍冷凉就可以吃了。清甜绵糯,很适合现在这个季节食用。

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南瓜薏米粥制作小贴士

1,南瓜最好选择这种黄色老南瓜,或者贝贝南瓜,这两种南瓜,口感绵糯,甜味更足。

2,薏米是药食同源的食材,用一种淡淡的药味,如果吃不惯,可以在煮粥的时候放些冰糖增加风味。

3,煮粥时加点糯米可以使粥更加粘糯,没有也可以全部用大米代替。

4,如果是早餐吃,可以将所有食材放在电饭煲中,晚上睡前预约煮粥,这样更省心。

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