薏米粥的做法 猪肚和白胡椒是好搭档,再来点生姜,整个都是暖暖的!

#以美食的名义说爱她#猪肚薏米粥 养胃粥

猪肚和白胡椒是好搭档,再来点生姜,整个都是暖暖的。太暖了?那来点薏米中和一下吧。孩子总是容易脾胃不和,经常吃吃美味又养身

By 茜家手作

用料

  • 猪肚(煮好的) 三分之一个
  • 薏米 50克
  • 糯米 半杯
  • 玉米 30克
  • 胡萝卜 10克
  • 白胡椒粉 3克
  • 生姜粉 2克
  • 芝麻油 1勺
  • 盐 3克

做法步骤

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1、薏米洗净提前浸泡,与薏米一起放入高压锅中煮粥模式煮一下,这样快手一点,也可以直接用砂锅煮

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2、提前煮好的白肚(可以自己买新鲜的煮,也可以买熟的白肚。小贴士等下告诉大家怎么自己煮)切三分之一,切条切丁随你喜欢

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3、煮了一道的米粥倒入砂锅煮开,加入2克白胡椒粉和2克生姜粉,加入猪肚煮10分钟。经常搅拌,防止糊底

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4、我喜欢加一点玉米和胡萝卜,颜色更好看些,也给孩子更丰富一点营养。不喜欢的可以不放,放的话在猪肚煮5分钟后加入即可。

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5、出锅前再加入1克白胡椒粉,加入芝麻油和盐搅拌均匀即可。

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6、是不是看起来很有食欲,猪肚弹牙,糯米软烂,微微的胡椒味,不会太辣又暖暖的,孩子也能喝

小贴士

新鲜猪肚用盐和面粉多搓洗几遍,里里外外都要洗到。冷水下锅,开锅淋料酒,先煮一道,约5分钟。再起锅放入常用香料,八角桂皮花椒香叶几粒白胡椒,少许盐调个底味儿,不然煮粥时猪肚不易入味儿。大火煮开小火慢煮,40分钟拿筷子戳一下能戳透就可以了,焖半个小时,捞出切3份冰冻起来,随用随拿。吃时或炒或煮。

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