白菜做法 俗语说:“百菜不如白菜。”北方的冬天,寒冷而干燥,大白菜可以算是北方冬天最受欢迎的蔬菜之一了!

导语:“乾隆白菜”火了,这到底是个啥菜?算不算美食?做法配方教会你!

俗语说:“百菜不如白菜。”北方的冬天,寒冷而干燥,大白菜可以算是北方冬天最受欢迎的蔬菜之一了!然而,最近一道用大白菜做的“乾隆白菜”,因为两个电台主持人的在节目中发生争吵,男主持人摔门而去,而冲上“热搜”,受到了大家的广泛关注。

“乾隆白菜”火了,这到底是个啥菜?算不算美食?做法配方教会你

关于这次直播事故的视频,可能很多朋友都已经看过了!厨娘就不详细叙述了,大致内容就是:男女主播在节目中,先由北京烤鸭算不算美食而开始争吵。男主持说北京烤鸭不算美食,并阐述了自己的理由,而女主持并不认可他的观点,打断了他的陈述。因此,两人之间的气氛也变得紧张起来。

“乾隆白菜”火了,这到底是个啥菜?算不算美食?做法配方教会你

当听众朋友在节目中提到“乾隆白菜”时,男主播直言到“乾隆白菜”只能算是一道凉菜,而女主播却说男主播的每一句话都是在抬杠。男主播突然发飙,连说两次:“我说乾隆白菜是凉菜也是杠?”并反驳道:“那我说乾隆白菜是个热菜吗?”女主播回应:“重点不在这,重点在于你老是抬杠。”男主播听到后,情绪失控,起身摔门而出。那么,问题来了!“乾隆白菜”究竟是道什么菜?算不算是一道美食呢?

“乾隆白菜”火了,这到底是个啥菜?算不算美食?做法配方教会你

火遍全网的“乾隆白菜”是啥菜?原来做法超简单,酸甜香脆,真美味!关于乾隆白菜的典故,有很多种说法,有的说是乾隆在微服私访时,在一家小饭馆吃到这道菜,并大加赞赏。还有一种说法是乾隆在微服私访时,当地官员刻意隐瞒灾情,而纪晓岚为了让乾隆皇帝能注意到灾情,而设计的一桌野菜宴,其中的一道“白菜”受到了乾隆的赞赏,故此得名“乾隆白菜”。可能很多朋友都没有吃过这道菜,也无法评价它算不算“美食”。其实,“乾隆白菜”的做法很简单!下面,厨娘就把它的做法分享给大家,等大家空闲时,试做品尝一下吧!

“乾隆白菜”火了,这到底是个啥菜?算不算美食?做法配方教会你

【乾隆白菜】

准备食材:白菜、香菜、盐、白糖、鸡精、老抽、蜂蜜、香醋、老抽、芝麻酱、白芝麻。

具体做法:

1.做乾隆白菜,用的是白菜心,取一个白菜心,将叶子掰下来,清洗干净后,沥干水分,将白菜叶撕成小块,将白菜帮放在案板上,用刀切成薄片。

2.取一个碗,加入100克芝麻酱,加入一勺盐,加入40克白糖,40克蜂蜜,分三次加入80克香醋,搅拌均匀后,加入适量的老抽上色,再次搅拌均匀,料汁就调好了!

3.将白菜心和白菜帮装入盆中,将调好的料汁倒进来,戴上一次性手套,抓拌均匀,装入盘中,撒点白芝麻和香菜点缀一下,一道香甜酸脆的“乾隆白菜”就做好了!

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您吃过“乾隆白菜”吗?您觉得这道菜算是美食吗?欢迎大家在评论区留言分享!

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