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12种小动物馒头的做法 ——蝴蝶结小熊馒头萌出天际,在超可爱的蝴蝶结馒头基础上,再叠加一个小萌熊,太太太可爱让我都有点不忍心下口了!

124次浏览     发布时间:2021-12-08 10:32:05    
宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

之前分享了很多很萌的食谱,但这次的蝴蝶结小熊馒头萌出天际,在超可爱的蝴蝶结馒头基础上,再叠加一个小萌熊,太太太可爱让我都有点不忍心下口了, 当然这个念头只维持了几秒钟, 热乎乎又可爱的馒头,咬上一口,柔软Q弹,所以本来是6个,拍照之前就吃了1个。拍成品图的时候我家娃一直看着眼看就要哭了,说“妈妈,我真的太想吃这个了”55555555

用料

  • 白色面团
  • 中筋面粉 200克
  • 砂糖 20克
  • 牛奶 105克
  • 鲜酵母 6克
  • 粉色面团
  • 中筋面粉 200克
  • 砂糖 20克
  • 牛奶 106克
  • 鲜酵母 6克
  • 仙人掌粉 6.5克

做法步骤

宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

1、两种颜色的面团分别称出。如果没有鲜酵母,就换乘2克的耐高糖干酵母。仙人掌粉是粉嫩的颜色,如果没有就用其他食用果蔬粉代替。

宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

2、材料放入厨师机,3档搅拌6分钟成团

宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

3、成团后,用压面机将面团压光滑,

宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

4、这样最后的馒头会是水光肌的质感,很光滑很饱满。

宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

5、压好的面片直接用模具刻出圆形,

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6、白色切成大圆,粉色面团切成波浪小圆形。

宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

7、两个面团叠在一起,刻出蝴蝶结的结构。

宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

8、最后做好蝴蝶结小熊的造型,

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9、放入发酵箱35度,发酵25分钟左右。

宝宝辅食,超可爱的蝴蝶结小熊馒头,又乖又好吃

10、温水上锅蒸,中火蒸12分钟,再关火焖3分钟即可。稍微放凉后用巧克力给小熊做五官造型~超级萌哦!

小贴士

1、我用的是君焙L1可扩展厨师机,揉面加压面全程大约8分钟可完成水光肌揉面。馒头面团经过压面后,口感会更好,白色更显白,且最后成品更饱满好看,不会皱巴巴的。 2、关于蝴蝶结的结构,之前有发一个蝴蝶结馒头的视频食谱,还不太理解怎么做蝴蝶结的朋友,可以往前翻翻看。馒头装饰的部分也可以用海苔切出的五官来代替。 3、不需要等到水水腾,温水就可以直接上锅蒸馒头了。 4、以上食材不过敏的宝宝可以食用,另外小宝宝吃的话,糖量也可以适当减少。

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