寿司做法 春天的时候,带上三五知己,带上自制的寿司,来一场久违的春游吧!

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

春天的时候,带上三五知己,带上自制的寿司,来一场久违的春游吧!

用料

  • 米饭 1碗
  • 寿司海苔 3片
  • 胡萝卜 1根
  • 菠菜 3颗
  • 火腿肠 1根
  • 鸡蛋 3个
  • 米醋 30克
  • 白糖 20克
  • 盐 4克
  • 番茄酱 25克

做法步骤

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

1、先来制作寿司醋:30克欣和原浆米醋、20克白糖、4克盐混合后小火搅拌加热至融化。放凉备用。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

2、米饭分成两份,一份加入30克自制寿司醋、一份加入25克番茄酱,抓拌均匀备用。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

3、菠菜去叶留梗,胡萝卜切出一小条尽量修成圆柱形状。锅里水烧开后放入油盐,将菠菜梗和胡萝卜放进去焯烫一下捞出过凉水。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

4、先取两张海苔,每张均匀分成三等份。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

5、先做花心部分,胡萝卜用海苔卷起来即可。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

6、接着做花瓣部分,用保鲜膜裹住适量粉色寿司饭,搓成长条,搓好后放在海苔底部,由下往上卷紧。收口朝下放好,其他四瓣同样操作,要保持粗细一致。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

7、最后一张寿司海苔铺上白色米饭,将菠菜梗吸干水份铺在米饭上面。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

8、先将三条粉色寿司卷放在底部第一层,接着第二层将胡萝卜卷放在中间,剩余两条粉色寿司卷摆在两边,借助寿司帘由下往上卷紧定型。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

9、定好型后就可以切片了。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

10、附上鸡蛋花卷做法:鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀。想要表面光滑点可以过下筛。

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

11、鸡蛋液分两次摊成蛋皮,每片分割出三等份,取一片蛋皮对折,然后间隔均匀的切连刀,不要切断,火腿肠一分为四,一端划上十字花刀,划口朝下,由右向左卷紧,底部用牙签固定,多余的牙签用剪刀剪掉。一朵漂亮的鸡蛋卷花就做好啦!

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

12、有颜有营养!超赞的!

春游必备花朵寿司(附鸡蛋花做法)

13、美美哒!打包出游最合适不过了!

小贴士

想要蛋皮表面光滑,可以过筛一下。 寿司醋要在米饭温热的时候拌匀。如果是隔夜剩米饭最好加热一下放至温热再加寿司醋。 有现成的寿司醋可省略自制部分。

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