猪耳朵的做法大全 用料少 味道又超级好!快来一起做着吃吧!

猪耳朵|用料少 味道却很好

厨房小白,每做一道菜前都会做足功课,消化成简单易上手的步骤,把自己觉得好吃的味道记录下来。 我是觉着既然自己做,就要本着用最少调料的原则,做健康的菜,不喜勿喷。 这次买了2个猪耳朵一起煲,煲好留一半放冰箱冷冻下次吃,很省事✌️

用料

  • 食材:
  • 猪耳朵 1个
  • 姜片 1坨
  • 蒜 5瓣
  • 红辣椒 2个
  • 调料:
  • 盐 适量
  • 料酒 2瓶盖
  • 八角 2个
  • 桂皮 半块
  • 老抽 1勺
  • 盐 适量

做法步骤

猪耳朵|用料少 味道却很好

1、新鲜猪耳朵冷水下锅,加姜片和1瓶盖料酒煮开焯下水;

猪耳朵|用料少 味道却很好

2、表面浮沫冲洗干净;

猪耳朵|用料少 味道却很好

3、猪耳放入砂锅,加冷水、姜片、桂皮、八角开大火烧开再转小火煲40分钟左右。 用筷子戳一戳试下软烂,煲好的猪耳切片备用;

猪耳朵|用料少 味道却很好

4、热锅放油,将切好的姜、蒜、红椒,1勺盐放入锅中炒出香味(喜欢吃花椒的可以放10几粒);

猪耳朵|用料少 味道却很好

5、放入切好的猪耳,快速翻炒均匀;

猪耳朵|用料少 味道却很好

6、加小半碗煲猪耳的汤,烧开后放1瓶盖料酒、老抽、盐调味就可以出锅了(有葱花的可以放一点)。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注