鲍鱼最简单的四种家常做法 好吃到流泪的砂锅鲍鱼焖鸡 超级营养超级好吃!

好吃到流泪的砂锅鲍鱼焖鸡,连吃三天都不够

用料

  • 鸡 1只
  • 鲍鱼 10个
  • 姜 小半个
  • 蒜 3瓣
  • 酒酿米 适量
  • 黄豆酱 2勺
  • 糖 少许
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 少许

做法步骤

好吃到流泪的砂锅鲍鱼焖鸡,连吃三天都不够

1、鸡斩块洗干净,鲍鱼去壳洗干净,放一旁沥水备用

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2、我家因为有脸盆般大的砂锅,所以直接在砂锅里面炒了。没有大砂锅的小伙伴可以在铁锅里炒完之后移至砂锅炖,这样焖出来味道会更香一些。

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3、锅里倒油,把姜拍烂之后放入爆香,先把鸡头、鸡脖子、鸡爪、鸡翅尖和鸡翅入锅爆炒一下,待变色之后,再加入剩下的鸡块一同爆炒,之后再加入酒酿米和黄豆酱继续翻炒。

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4、差不多炒出香味之后,把蒜瓣和鲍鱼一同放入,再加入少许的糖提味,并依次加入适量的盐、鸡精、十三香和酱油,继续翻炒。

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5、翻炒的差不多了就倒入热水,并加适量的老抽上色,大火煮开之后,中火焖炖30-40分钟左右即可。根据自己的口味适量加盐调整,中途记得要翻动一下鸡肉,免得粘锅。如果水不够,中途也可以适量加一点热水。

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6、在家也可以实现鲍鱼自由啦~

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