鲍鱼最简单的四种家常做法 今天咱们不用蒜蓉蒸,跟大家分享一道蚝汁鲍鱼的做法!

鲍鱼这个食材,它的营养丰富,蛋白质含量高,但是它的脂肪含量却很低,保持身材的小伙伴们不用担心吃了会长肉哦!

  到餐馆吃饭,鲍鱼被做得最多的就是蒜蓉蒸鲍鱼。今天咱们不用蒜蓉蒸,跟大家分享一道蚝汁鲍鱼的做法,肉质Q弹爽口,味道鲜,做法简单快手,轻松就能搞定。

  一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  鲍鱼,大蒜,小葱,蚝油,油,水淀粉。

鲍鱼不用配蒜蓉蒸,加点蚝油,调一点芡汁,肉质Q弹爽口,味道鲜

  做法:

  大蒜去外皮,用刀剁成蒜末。小葱切成葱末。

  先用勺子挖下鲍鱼的肉,摘掉它后背的内脏,把鲍鱼牙齿一并摘除。

鲍鱼不用配蒜蓉蒸,加点蚝油,调一点芡汁,肉质Q弹爽口,味道鲜
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  将鲍鱼肉和壳儿全部刷洗一下,用刀在表面打上花刀。

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  将打上花刀的肉放在鲍鱼壳儿内,放入盘中,上锅蒸制。

鲍鱼不用配蒜蓉蒸,加点蚝油,调一点芡汁,肉质Q弹爽口,味道鲜
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  蒸6到8分钟的时间,蒸好后取出。

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  锅内倒油,放入蒜末炒香。

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  加2汤勺的蚝油调味,炒匀后加清水稀释。

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  等锅内烧沸后,淋入一点点水淀粉勾芡。

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  将调好的芡汁淋在鲍鱼肉上面,撒上一点葱末做点缀,这道蚝汁鲍鱼就做好了,简单快手,鲍鱼肉吃起来QQ弹弹的,肉质一点都不老。

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  小贴士:

  根据鲍鱼个头大小来调整鲍鱼蒸制的时间,越大的鲍鱼,蒸制的时间越久。越小的鲍鱼,蒸制的时间越短。

  在鲍鱼的表面会有一层黑膜,可以用盐搓洗掉,也可以用刷子刷干净。如果你不介意这层黑膜,或者跟我一样,不用去除。

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