干锅鸡的做法 它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱~ 锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味!

干锅鸡的做法

其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象,只要你想吃的食材都可以加在里面,汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱~ 锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味。

用料

  • 鸡肉 适量
  • 土豆 适量
  • 莲藕 适量
  • 洋葱 适量
  • 仔姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 大葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 青花椒 适量
  • 香菜 适量
  • 花椒粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 料酒 适量
  • 食盐 适量
  • 香油 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 三生川火锅底料 适量

做法步骤

干锅鸡的做法

1、鸡肉斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

干锅鸡的做法

2、将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和仔姜切丝,青椒、红椒、干辣椒、大葱切段。

干锅鸡的做法

3、鸡块放入油锅中炸至表皮干酥,捞出控油。

干锅鸡的做法

4、油锅烧至7成热,下藕片、土豆条炸至表面金黄,捞出控油。

干锅鸡的做法

5、锅中留底油,放入青花椒、葱段、三生川火锅底料中火炒出香味。

干锅鸡的做法

6、放入清水洗后的辣椒段炒至颜色红亮,下炸好的鸡块翻炒。

干锅鸡的做法

7、加入炸好的蔬菜,充分翻炒,准备五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油,放入翻炒均匀。

干锅鸡的做法

8、撒上香菜,大功告成。

小贴士

三生川火锅底料的加入造成的麻辣口感,刚好符合重口味你的追求,莲藕,土豆等配菜也调和了其中的油腻感。只需加入一小块三生川火锅底料即可,底料在锅中完全融化,牛油的香气扑面而来,贪吃的因子在舌尖舞动,想来上一碗白米饭就着香酥的鸡肉一起入口,这细腻的口感,要把素菜也吃干净才肯罢休。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注