奶茶的做法和配方 自己学着煮奶茶,还是自己煮得放心,不用奶精不用放各种添加!

“奶茶在手,快乐我有”,是奶茶族的口头禅。喜欢奶茶的人,真的是没一天不喝奶茶。一杯好的奶茶,茶香饱满醇厚牛奶丝滑,一口入喉,浑身舒畅。但就在几天前,上海抽检奶茶店全军覆没的消息冲上微博热搜,每天用奶茶续命的人,不知道看了这则消息有何感想。想必,不少人会转而奔向厨房,自己学着煮奶茶,毕竟,还是自己煮得放心,不用奶精不用放各种添加。

自己煮奶茶,方法要用对,天天喝也不会胖,我的做法教给你

我同样爱喝奶茶,但从来都是自己煮。用上好的红茶,上好的牛奶,真材实料。喝奶茶会胖人,所以,我煮奶茶,基本都是原味儿奶茶,不放糖,而且牛奶爱用脱脂奶,这样,即使把自己喝到撑,也不用担心长胖。茶的营养,牛奶的营养,全在这一杯味道浓郁的奶茶里了,每天下午花片刻时间,给自己煮上一两杯,轻饮浅啜,一口接一口,独享温馨静谧的休闲时光,爱极了这样的时刻,生活的平淡,平淡中蕴藏的幸福,全在这一杯原味儿奶茶里了,幸福就是自己内心的感觉,与金钱无关。

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自己煮奶茶,方法要用对,不仅天天喝也不会胖,而且茶香浓郁奶味足,我的做法教给你。

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【自制原味奶茶】

【食材】:兰雀脱脂牛奶400毫升、红茶10-15克、纯净水400克。

【具体做法】:

1、先来谈谈食材的选择。因为奶茶对我来说是日消品,为了防止把自己喝胖,我一般选择兰雀的脱脂牛奶。兰雀是经过欧盟IFS国际食品标准认证和HACCP国际食品安全认证的牛奶,是真正欧盟原装进口的高品质牛奶,好喝不贵性价比超高。好多人不理解为什么进口牛奶比国产牛奶都要便宜,其实道理很简单,因为国内奶牛养殖通常需要大量进口苜蓿草,原奶价格高导致纯牛奶价高,加上国外牛奶本身价格就很便宜,所以,进口原奶的价格比国内原奶价格都要低。所以,兰雀牛奶一直是我家的不二选择。

2、关于红茶的选择,品质越好,煮出来的奶茶味道就越好。我用的是普洱晒红茶,它是红茶的一种,其香内敛不张扬,汤质柔滑甘甜,用来煮奶茶非常好,当然,成本也不低。

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3、取400克纯净水,用雪平锅煮开,水开后下红茶,煮上5分钟左右,茶色会淅出,关火,盖好,焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。

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4、然后再次煮开,倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶,每盒200毫升,这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友,在这一步同时加入适量白糖。

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5、小火煮开,煮3分钟左右,关火。

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6、滤掉茶叶渣,把奶茶倒进杯中,就可以尽情享用了。牛奶丝滑红茶香浓,茶香奶香相互交融,没有任何添加,健康又可口中。味道和口感,谁喝谁知道。

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1、买一杯奶茶不便宜,但它的成本低利润高。自己做一杯质量高的奶茶,成本不低。一杯好喝的奶茶,选材上一定要严格把关,生活情趣要有,生活品质也要有。

2、煮茶和焖茶的时间不要过短,否则茶的香气难以完全释放出来,这是奶茶茶香味儿浓不浓郁的关键,当然了,前提得是红茶的质量要好。

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