米糕的做法松软又好吃 用自家大米磨成的粉来做一个松软香甜的米糕,无论老人小孩,都爱吃!

香甜松软米糕,大米磨成粉制作,好吃易消化

中国米糕,或称粘糕。米糕是一种传统小吃食品,是用黏性大的米或米粉蒸制而成的糕,非常受大家的欢迎。 今天我要用自家大米磨成的粉来做一个松软香甜的米糕,无论老人小孩,都爱吃。

用料

  • 大米粉 750g
  • 面粉 150g
  • 白糖 50g
  • 温牛奶(可用温水替代) 300ML
  • 酵母 6g
  • 果脯(自己喜欢吃什么,加什么) 3个

做法步骤

香甜松软米糕,大米磨成粉制作,好吃易消化

1、将大米粉、面粉、白糖、温牛奶(可用温水替代)、酵母搅合在一起

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2、封上保鲜膜,让它发酵到两倍大

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3、切点红枣碎,面发好了就放进去

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4、发酵的面糊会有小孔,用筷子再次搅拌排气,然后放入红枣碎

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5、往碗里刷油,方便后面脱模

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6、将面糊倒入碗中,只需八分满。装好后,双手端着碗底,震一下,排出空气

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7、加入自己喜爱的果脯,等水烧开后,中火蒸30分钟

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8、做出来的米糕软糯香甜,还容易消化

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9、我奶奶说,清甜的,还很软

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