葱爆海参的做法 海产品如何做的美味是一大难题,大厨教你“懒人做法”,好吃到想要舔盘子!

时间过得真快,不知不觉就要跨入另一年了。每到这时,我们的心中就只剩下一个词——团圆。

岁末就要吃海参,大厨教你“懒人做法”,好吃到想要舔盘子

虽然今年情况特殊,但在严格防护下还是可以聚餐的。说起冬季的餐桌,必不可少的就是海参陪伴了,相比大鱼大肉来说少了一分油腻,比青菜菌类又多了一分营养。可海产品如何做的美味是一大难题,大厨教你“懒人做法”,好吃到想要舔盘子。

岁末就要吃海参,大厨教你“懒人做法”,好吃到想要舔盘子

葱爆海参:

在小碗中放入蚝油1勺、生抽1勺、盐半勺(可以自选加糖)、水、淀粉少许,搅拌均匀。

准备好泡好的海参,或者在超市直接购买即食海参。

将大葱切成段状,4只海参搭配1根葱,按照菜码准备量。

将切好的海参和葱放在一起备用,锅热后倒入油,将姜、蒜片煸炒,有香味后将海参、葱段下锅,同时加入料酒翻炒。

岁末就要吃海参,大厨教你“懒人做法”,好吃到想要舔盘子

放入调好的料汁,炒好后出锅就可以了!这道菜制作时间比较短,营养价值高,非常好上手,新手也可以学会。

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家常烧海参:

在锅中放入油和大葱段,开小火炸出香味。

在锅内放入蚝油、生抽,并搅拌均匀。

加入适量清水,把泡发海参或者即食海参放入锅内煮开,通常2分钟左右就可以,按照自己口味加入盐和糖调味。

将海参单独夹出来摆在盘子里,把锅内剩下的汤汁用水淀粉勾芡成粘稠状,加入少量香油搅拌均匀,浇在海参上就可以出锅啦

岁末就要吃海参,大厨教你“懒人做法”,好吃到想要舔盘子

这道菜比较适合家里有孩子、老人的人群食用,制作起来比较简单,口感更容易让孩子接受。

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凉拌高丽海参:

准备好泡发海参或者即食海参,放在沸水中煮10分钟左右。

捞出海参,晾凉后切成适合拌菜的海参片。

海参不能和醋放在一起加工,拌菜中要选用蒜蓉打底,将甜椒丁、香菜末、蚝油、香油放入蒜蓉中搅拌,做成酱料

将切好的海参放入酱料中搅拌均匀,就可以食用啦

岁末就要吃海参,大厨教你“懒人做法”,好吃到想要舔盘子

这道拌菜很适合年底聚会,大蒜可以杀菌调味,海参强身健体,一家人都可以吃

岁末就要吃海参,大厨教你“懒人做法”,好吃到想要舔盘子

这三道海参营养菜都很适合岁末年初食用,在冬季低温打击下,我们的健康常常会亮起红灯,这时候吃一吃大补的海参再合适不过,尤其是免疫力低下的老年人

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