葱爆海参的做法 很好吃的一道菜,过节上桌有面子!

海参食谱-葱爆海参

用料

海参4只大葱1根蚝油1勺蒸鱼豉油(或生抽)1勺料酒1勺姜1片蒜2瓣盐1克(根据或者不放)水淀粉少许

葱爆海参(简单快手)

海参食谱-葱爆海参
海参食谱-葱爆海参

的做法

  1. 小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油(或生抽)1勺、盐半勺(根据口味盐和糖少加或者不加,因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸,也有甜味。)、水淀粉少许,搅拌均匀。
  2. 准备4只泡好的海参,或者超市买即食海参。
  3. 大葱一根切成滚刀块。
  4. 把切好的海参和葱块放入盘中备用。
  5. 热锅冷油,下入姜、蒜片,煸香后同时放入海参和大葱段,加少许料酒,快速翻炒几下。
  6. 放入事先调好的调料汁翻炒,见大葱断生就出锅入盘。

小贴士

这道菜很简单,翻炒时动作要快,不要等大葱

海参食谱-葱爆海参

太软了。营养成分高,但是海参成本也略高。很好吃的一道菜就好了,过节上桌有面子!

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