鱼鳔的做法 焖或者烧着吃,劲道的很,还有点QQ的感觉!

我每次买鱼都会让鱼贩把鱼宰好收拾干净,但是鱼鳔一定得要,老公和我爱吃鱼鳔。每次都把鱼鳔和鱼一起煎了,在焖或者烧着吃,劲道的很,还有点QQ的感觉。

鱼泡最开胃好吃的做法,Q弹劲道,做法真简单

这次去买鲫鱼,完全是老公爱吃鲫鱼,看到鱼贩有一大盆鱼鳔,问多少钱一公斤,那鱼贩问我买鱼不,我说已经买过了,人家说光买鱼鳔不买,我看了那鱼贩,心说上次我也买过鱼鳔,没一家和鱼搭配在一起买的,你不卖算了,难道我吃不成鱼鳔吗?

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这市场有多家买鱼的, 我走到市场的对面,那家的鱼鳔更好,大大的,一看就是很大的鱼的鱼鳔,比搭配鱼一起买的那家好多了。买东西货比三家一点不假,只要有耐心,多转转,总会买到如意的东西。

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主料:鱼鳔

辅料:植物油、盐、葱、姜、辣皮子、白酒、老抽、生抽、白糖、 香菜

做法:1、把葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末,香菜洗净切末

2、把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气,用盐、白酒腌制一会,热锅凉油加鱼鳔,中小火两面煎煎,把鱼鳔拨一边,加葱、姜、辣皮子炒出香味,和鱼鳔拌均匀

3、加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀,加白糖、盐翻炒均匀,加少许水焖一会,加香菜翻炒均匀即可

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小贴士

鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气

这样煎的时候不炸的啪啪响,不炸出锅

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