澳洲龙虾的做法 酸橘果汁酱腌的澳洲大龙虾!肉嫩汁多!

龙虾酸橘汁腌鱼食谱

酸橘果汁酱腌的澳洲大龙虾,肉嫩汁多 非常好吃

原料食谱

  • 1 这只活龙虾,总共约 1 1/2 磅
  • 犹太盐
  • 1个小葱,切碎
  • 2汤匙切碎的新鲜香菜
  • 1汤匙切碎的墨西哥胡椒
  • 1 1/2 汤匙来自大约 2 个酸橙的汁液
  • 特级初榨橄榄油
酸橘果汁酱腌的澳洲大龙虾,肉嫩汁多 非常好吃

做法

  1. 把一大锅盐水烧开。同时,将一把大刀插入龙虾头部并将其劈成两半来杀死龙虾。用干净的厨房毛巾握住,从龙虾身体上扭开,撕下爪子(用手指关节)和尾巴。丢弃身体。
  2. 在一个大碗中加入 2 夸脱水和 1 夸脱冰块,准备冰浴。将尾巴和爪子放入沸水中。将尾巴煮沸 1 1/2 十分钟,然后转移到冰浴中。将爪子再煮 1 1/2 分钟(总共 3 十分钟),然后转移到冰浴中。小心地给龙虾去壳并将肉转移到砧板上。
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  1. 将龙虾尾切成薄片,将爪肉和指关节肉大致切碎。转移到一个中等大小的碗里。加入青葱、香菜、墨西哥胡椒和酸橙汁。搅拌混合,用盐调味。
  2. 装盘酸橘汁腌鱼,淋上特级初榨橄榄油。立即上菜。
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