炖鸡汤时只需一把糙米,就能让你炖出来的鸡汤美味无比

今天不知道是什么好运。没想到遇到卖土鸡的叔叔,花了50块买回来一整只鸡。我买的时候,叔叔还在说他的鸡多好多肥。我真的觉得买了这只土鸡是我赚到了。最近天气冷,炖一份鸡汤给家人喝,滋补暖心,正好。

中医认为,鸡性甘,性温。能温脾益气血,补肾益精。鸡肉富含维生素C、E等。蛋白质含量高,种类多,消化率高,容易被人体吸收利用。营养丰富,能增强身体免疫力,提高记忆力,美容养颜等。枸杞具有明目、养肝、提高免疫力的功效。搭配鸡肉,是一种可以强身健体,提高免疫力的养颜汤。

如何炖鸡汤,加入一把糙米能让汤鲜嫩清香,清甜爽口

糙米属于粗粮,含有8种氨基酸、21种维生素和16种矿物质。它被称为“生命的胚芽”。用糙米煮汤不仅可以增添特别的风味,还可以吸收一些油脂,让煮出来的鸡汤不至于太油腻,好吃又好喝。你还在等什么?给你的家人做上这一道鸡汤吧。

如何炖鸡汤,加入一把糙米能让汤鲜嫩清香,清甜爽口

【菜名】:糙米炖鸡

【食材配料】:糙米、土鸡、枸杞、生姜和盐。

[步骤]:

1.首先准备好所有的食材备用,包括枸杞、糙米、全鸡。如果用鸡肉,我们最好买土鸡肉,这样炖出来的鸡肉味道会更好。

2.洗完鸡后,把它剁成小块。鸡肉一定要先请商家帮忙清洗,并把鸡肉切成的小块放入锅中。

3.烧开一锅热水,用热水冲洗鸡块,用热水浸泡鸡的异味。

4.取出鸡块,沥干水分,放入砂锅,然后放入姜片,还有枸杞。

5.糙米洗净,冲洗一次,用适量水浸泡,放入料理机中打碎。

6.将碎糙米倒入砂锅中,然后向砂锅中加入适量的水。用大火煮开。锅里的水烧开后,转小火继续炖半小时左右。如果喜欢吃软一点的,可以增加炖煮的时间。

7.在即将炖煮好的鸡汤中加入一些盐来调整味道。味道清淡,原汁原味,真的很好吃,而且鸡肉比较嫩!

如何炖鸡汤,加入一把糙米能让汤鲜嫩清香,清甜爽口

[提示]:

1.鸡肉焯水洗净后,鸡块上不会附着泡沫,汤汁清澈新鲜,尤其是用电饭煲炖汤的时候。焯水这一步是特别重要的。

2.也可以放一些喜欢的食材在里面,比如红枣。我觉得枸杞更有养生作用,就加了一点枸杞进去,不喜欢吃的不用放。

3.炖鸡的汤要清淡、咸鲜。如果你喝得太多,你就不会感到口渴。鸡肉的味道会觉得有点淡,如果味道重,可以蘸酱吃。

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