【花生拌裙带菜】
主料
裙带菜：30
辅料
盐：1小勺；鸡精：1小勺；油：适量；花生米：150；油辣椒：1汤匙；香油：少许；生抽：2汤匙；香醋：1汤匙；花椒油：少许
具体步骤
1.取一些裙带菜用凉开水泡发10分钟左右。
2.花生放炒锅里，加少许油，用小火慢慢炒出香味后放凉备用。
3.取一小碗，放入一小勺盐，生抽两汤匙，香醋一汤匙，鸡精一小勺，香油少许、花椒油少许、油辣椒一汤匙调成味汁。
4.把泡发的裙带菜控干水分放入一个凉拌大碗里。
5.倒入之前调好的味汁拌匀。
6.撒入之前炒香的花生米拌匀后即可。
【裙带菜丸子冬瓜汤】
主料
干裙带菜：30g；冬瓜：100g；猪肉馅：150g；藕：100g
辅料
盐：适量；香油：适量；葱姜：适量；油：适量；料酒：适量；胡椒粉：适量
具体步骤
1.准备的材料。
2.猪肉馅中加入料酒、胡椒粉、盐、葱姜顺一个方向搅拌。
3.再放入剁碎的莲藕与肉馅混合。
4.加入香油
5.用手沾上冷水取适量肉馅来回摔打成肉圆。
6.放入锅中煮至浮起捞出。
7.放入冬瓜。
8.再放入肉圆。
9.加入精盐，烧煮至肉圆、冬瓜熟。
10.最后放入裙带菜烧煮片刻即可。
【裙带菜馄饨】
主料
鲜裙带菜：60；猪肉馅：250；馄饨皮：200
辅料
橄榄油：适量；料酒：适量；生抽：适量；姜：适量；葱：适量；盐：适量
具体步骤
1.鲜裙带菜是真空包装，取出用水泡。
2.泡上一个小时，裙带菜柔软好看绿色的。
3.肉馅放入葱姜料酒生抽食盐适量拌匀
4.肉馅中加入橄榄油
5.裙带菜剁末放入肉馅中
6.用事先准备好的馄饨皮包，往前一个方向把馅料叠两次后反转两边捏起来成元宝样子。
7.包好的馄饨
8.开水下锅，开锅后煮上几分钟膨胀了就熟了。
