这道裙带菜的做法,宝宝爱吃

学会这道裙带菜虾圈「宝宝辅食」,吃饭时间不用愁

这回我做的虾圈,和之前做的还有点不一样。中间淋了点蛋黄液,是不是还挺像朵花儿的,颜值党的娃,肯定第一时间下手了。 虾仁80克 / / / / 辅料:、、

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 虾仁 80克
  • 蛋清 30克
  • 蛋黄 2个
  • 胡萝卜 10克
  • 淀粉 10克
  • 裙带菜 1克
  • 油 适量
  • 鲜菇粉 适量
  • 柠檬 适量

做法步骤

学会这道裙带菜虾圈「宝宝辅食」,吃饭时间不用愁

1、鲜虾剥壳,去掉虾线,挤上几滴柠檬汁腌制10分钟左右,更好去腥。 *柠檬这种食材,可能不是家家都有啊,没有的姐妹,你们就滴点白醋,也有去腥的效果。

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2、干裙带菜用温水浸泡,大约5分钟,让菜叶舒展开。这时候就可以捞出,切碎备用。 *这个裙带菜,我建议你们就用这种干裙带菜叶,那种腌渍的真不建议吃太多。如果家里没有,也能换成虾皮、虾米提味。

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3、除了裙带菜,我们也能加点别的蔬菜。我这里用的是胡萝卜,切成小丁,焯水,捞出来备用。你们换成其他的像是油菜、菠菜、西蓝花这样的都可以。

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4、虾仁放入料理机当中,加入蛋清、鲜菇粉,搅打到足够细腻,盛到小碗里。

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5、碗里加入胡萝卜、裙带菜和适量淀粉,充分搅拌均匀。

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6、搅好的糊糊装入裱花袋,用剪刀剪出一个小口。没有裱花袋的姐妹,家里平时用的厚保鲜袋也是一样的。

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7、剩下的蛋黄搅散,留着备用。

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8、不粘锅刷油,将糊糊挤入锅中,做出一个圆形的虾圈造型。

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9、刚才搅散的蛋黄液,舀在虾圈中间的位置里。

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10、小火煎到虾圈底部微黄的样子,就可以翻面了。继续煎到两面微黄,确认熟透就能取出装盘。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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