蒜蓉油麦菜怎么做才好吃?只需要这样做即可

大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

油麦菜是生活中比较常见的绿色蔬菜,它富含大量维生素,同时还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。

油麦菜的营养丰富,口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,也素有“凤尾”之称。今天给大家分享一个蒜蓉油麦菜的做法,学会这个小技巧,蒜香四溢,翠绿不变色。

下面我们开始制作:

1.准备一把洗净的油麦菜,我们切成两段,放入盘中。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

2.接下来准备一下配料,蒜子一小把拍扁,切成蒜末,切好以后放入小盆里面。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

3.青辣椒三个切成段,和蒜蓉放在一起,再放入几粒红干椒,几粒花椒备用。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

食材备好以后 我们开始烹饪。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

4.炒锅烧热,锅烧热以后加入少许食用油,放入蒜末和辣椒花椒爆香。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

5.炒出香味以后加入蚝油5克,翻炒化开。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

6.先下入油麦菜段,翻炒一分钟。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

7.把油麦菜的根部炒熟,再下入叶子。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

8.大火翻炒30秒开始调味,加入少许食盐,加一点鸡精,改大火继续爆炒20秒。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

9.出锅前加入一点芝麻油,简单翻炒均匀,即可起锅装盘。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

10.好了,这道脆嫩入味的蒜蓉油麦菜就做好了。

蒜蓉油麦菜怎样做才好吃?大厨分享小技巧,蒜香四溢,翠绿不出水

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。