简单的家常版的红烧大虾的做法,快来试着做一下吧

海虾的营养价值很高,含有丰富的人体易吸收的蛋白质,它肉质松软、易消化,是给老人和孩子补充营养非常好的食品。海虾的做法很多,有一种做法是红烧,它味道酸甜,颜色红亮,尤其受到老人和孩子的喜欢。家庭版的红烧大虾把虾处理好之后,只需调一碗汁下锅烹饪,就能做出既好吃又好看的鲜虾来。具体如下:

『食材的准备』

  • 【主料】海鲜500克
  • 【辅料】葱花、姜片、香菜叶
  • 【调料】食用油、番茄酱、白糖、盐、一品鲜酱油

『食材的处理』

  • ①、鲜虾用清水洗净。
家常版的红烧大虾,简单易做,色泽红亮,酸酸甜甜,鲜嫩好吃
  • ②、用剪刀从虾头和虾身的结合部,沿虾背剪至尾部倒数第二个关节处,抽出虾线,方便入味。
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『料汁的调配』

  • 取一个空碗,放入3勺番茄酱、3勺白糖、1小勺盐和1勺一品鲜酱油,加入适量的清水搅拌均匀。
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『食材的烹饪』

  • ①、锅烧热后倒入食用油,下葱花、姜片爆香;放入处理好的鲜虾,翻炒至变色。
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  • ②、倒入调好的酱汁,可加适量的清水稍稍没过大虾,大火烧开后煮3-5分钟左右。
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  • ③、打开锅盖,大火收汁,待汤汁浓稠时装盘出锅,撒上香菜叶即可。
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