干豆腐的做法大全之辣烧干豆腐的做法

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

本期导读:干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

干豆腐是我们经常吃的豆制品,干豆腐有的地方叫:豆皮、千张、豆腐皮等。干豆腐营养丰富,含有丰富蛋白质,含有多种矿物质,补充钙质等。东北出产的干豆腐薄而韧,生吃熟吃都可以,凉拌,炒,炖,烧,煮,都很美味。

今天教你干豆腐新做法,用四川的郫县豆瓣酱做调料,做出的菜肴,颜色红亮,看着就好吃,香辣可口,劲道爽滑,是一道不错的上班族快手菜,这道菜肴做法简单,还特别又下饭,喜欢吃干豆腐的朋友不要错过这个做法,下面分享下做法:

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

【辣烧干豆腐】所需材料:干豆腐半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙,白糖1茶匙、水淀粉适量。

做法步骤:

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

1.把干豆腐顺长切两半,再把干豆腐切成1厘米左右宽的条。葱切葱花,姜切末,大蒜切末。

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

2.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜末爆香。

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

3.再下入郫县豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味。豆瓣酱要用小火炒制,用大火容易炒焦,炒出的颜色不红。

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

4.加入1碗水,再加入生抽、白糖,把汤烧开。

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

5.下入干豆腐煮制,大火烧开,转小火煮5-6分钟,将干豆腐烧制入味,将干豆腐煮至变软。

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

6.下入鸡精,再淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的辣烧干豆腐就做好了。

干豆腐新做法,看着就好吃,上班族快手菜,做法简单又下饭

小贴士:郫县豆瓣酱要用小火炒制,用大火容易炒焦,炒出的颜色不红。豆瓣酱要炒出红油,炒出酱香味,味道才好,郫县豆瓣酱比较咸,盐就不用放了。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。