分享给大家这道西芹百合炒虾仁的做法

西芹百合炒虾仁这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

秋天比较燥,想方设法做点润肺去燥的食物吃吃……

By 家有三宝bao

用料

  • 西芹 一把
  • 鲜百合 1个
  • 虾仁 10只
  • 葱姜丝 适量
  • 盐、糖 适量
  • 鸡精 少许

做法步骤

西芹百合炒虾仁这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

1、把西芹老的经去掉

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2、把虾仁拿出来解冻,并用葱姜水泡一下,去腥味(有的虾仁很腥,有的买来不腥,我上次买来的不泡葱姜水都不腥,这次的不大好,你们看自己买的虾仁来,腥味重的泡一下葱姜水去去腥)

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3、把西芹切好

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4、百合洗净,掰成一瓣一瓣的

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5、起油锅

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6、先倒入虾仁,后倒入西芹,翻炒

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7、加入调料(糖、盐),继续翻炒

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8、倒入准备好的百合,翻炒

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9、加适量清水,盖盖,煮大约3分钟

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10、撒几粒鸡精就可以出锅了

西芹的营养功效

1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3.利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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