做食堂的朋友都知道我们所有厨师都不怕炒菜，就怕开菜单，特别是做管理的厨师朋友都深有体会，因为菜单开好了成本上去了老板赚不到钱，菜单开差了员工吃不好要投诉，为了老板赚钱，为了让员工吃…
1、蒸碗与大锅菜是北方地区享誉四方的传统美食 拥有数千年烹饪历史的中国是世界公认的美食王国，而蒸碗和大锅烩菜则是北方有口皆碑的地方名吃，特别是河南、山东两地十分流行，每到饭点，那些…
在极热的天气里，人们喜欢在晚餐时吃沙拉，蔬菜沙拉也是餐厅和餐厅必不可少的一道菜。其实做沙拉并不是很难，只要掌握沙拉汁中各种调味料的用量和制作工艺，只要按照配方和工艺制作，就能拌出美…
大家好，我是公子向北走，熟悉我的朋友都知道，我从事烧烤行业二十余年，并且创立了自己的品牌“薄香烤鸡腿”。对鸡腿情有独钟，私下里经常变着花样的做鸡腿，承诺要写出《鸡腿的100种做法》…
广东人的年夜饭菜谱，12道粤菜，3素9荤，每道菜都是广东人的最爱。今天是12月5日，还有25天就到除夕夜了。，每年的除夕夜都是我们中国人都很重视的节日。除夕夜这天就算是非常忙的人，…
“无汤不成席，无鱼不成席，无圆不成席，无蒸不成席”是湖北菜的特色。“家家户户备瓦罐，逢年过节煨鲜汤”则是湖北人喜爱和重视“汤”的民俗证据。湖北人不仅喜喝汤，也擅做汤。汤的制作方法有…
赤豆是一年生、直立或缠绕草本植物。高30-90厘米，花黄色，约5或6朵生于短的总花梗顶端；花梗极短；小苞片披针形，长6-8毫米；花萼钟状，长3-4毫米；花冠长约9毫米，旗瓣扁圆形或…
每日三问 早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐吃啥？ 作为一个标准的干饭人 你今天吃啥啦？ 微波炉水蒸蛋 今天给大家安排一道~超快手的水蒸蛋！鲜嫩爽滑，入口即化，做法简单，营养丰富，是一道老少…
之前两集，我们对奶酪制品中的奶酪棒和奶酪片作了测试（这个儿童节，我们动了你的“奶酪”！｜申评测、 早餐吃的奶酪片营养如何？我们测了12款告诉你…… |申评测），奶酪棒与奶酪片均属于…
