做法： 1，准备牛肉清洗一下，用清水浸泡1个小时泡出血水 2，泡好的牛肉切成小块冷水下锅加入姜片料酒去腥，水开后切去浮沫煮3分钟 3，准备好西红柿打上十字刀用开水烫5分钟，剥去外皮…
牛肉的吃法特别多，而我最喜欢的就是炖牛肉。搭配西红柿和土豆一起，有荤有素，营养和味道都很丰富。炖牛肉不需要特别的技巧，只要将食材按照先后顺序入锅，保证牛肉炖得足够软烂了，味道就差不…
二姐心得之虎皮鸡爪的家常做法，掌握3点，个个起虎皮 说到好吃的虎皮鸡爪，这是我们经常会吃得美味，鸡爪做好之后的味道入味并且咬一口就能脱骨，平时吃上一盘虎皮鸡爪当做下酒菜，配点酒喝确…
冬季很多人习惯吃牛羊肉来进补，但吃多了会上火，在我们沿海城市，则更喜欢吃一种小海鲜，它就是海参。海参是世界八大珍品之一，有着很高的营养价值，《本草纲目拾遗》曰“海参，味甘咸，补肾，…
先来烙饼，200g面粉，60g开水，60g凉水。面粉里先放开水搅成絮状，再倒凉水，边倒边搅拌，移到案板开始揉面，揉两分钟后，醒面十分钟，再揉一会儿得到一个光滑的面团。 表面喷油，放…
虎皮鸡爪的制作主要分为高汤的制作，香料的处理，糖色的熬制，凤爪的制作。 高汤的制作： 鸡架2斤，猪大骨2斤，清水45斤，葱姜各50克，料洒30克 1. 鸡架猪大骨洗干净，焯水3分钟…
用料 生菜 300g 胡萝卜 100g 鸡胸肉 300g 舒可曼油醋汁 适量 香叶/花椒/八角/料酒 适量 做法步骤 1、准备材料 生菜 300g 胡萝卜 100g 鸡胸肉 300…
提到老北京鸡肉卷，大家都非常熟悉了吧，很多人在早晨来不及做饭的时候都会去买一个老北京鸡肉卷，浓浓的酱料搭配有嚼劲的薄饼。非常美味，不过在外面买一个老北京鸡肉卷，花费也不少，又加上家…
鸡爪尽量选择个头大一点的，清洗干净以后把指甲剁掉 冷水下锅焯水，加入料酒去腥，开锅以后撇掉浮沫，焯水两分钟左右捞出，用温水冲洗 锅里油温三成热，下入控干水分的鸡爪，盖上锅盖，防止崩…
