临近春节，又开始居家自我隔离。想想一年前这个时候，天天凉皮油皮馒头烙饼的招呼，居家的日子，练就厨艺的好时候，但也是长肉肉的好时机。所以，这次居家，就想着多做一些可以减肥的粗粮主食。
面点当中，发糕是最简单易上手的一款主食。我做发糕，喜欢加入南瓜，特别爱它的自然香甜与金黄的色泽。由于南瓜和葡萄干的加入，使得这款发糕营养丰富，口味诱人。南瓜补锌健脑护视力，您可一定要多给家人吃些南瓜，尤其是家中有宝宝和老人的话。发糕是很简单，但还是有窍门的，掌握不好的话，想一次成功也不容易。我来分享给大家仅用一双筷子就能搞定的南瓜发糕，大家家中备有南瓜的话，不妨动手试一试。
【南瓜发糕】【食材】：面粉170克、南瓜泥125克、酵母2克、白糖20克、葡萄干1把（请注意这里没有放泡打粉）。【具体做法】：1、南瓜切小块儿上锅隔水蒸熟后，用料理机打成泥状，不要加水哦！
2、面粉中加入酵母、白糖，称入南瓜泥。
3、用一双筷子搅拌均匀，不必下手哦！请注意面糊的状态应该是比较稀软，但也不能过软，不然会导致成品塌陷。
4、取一耐热容器，我用的是玻璃保鲜盒，刷一层薄油或是热一层油纸，把面糊倒进去，轻轻震动保鲜盒，让表面平整，码上洗净的葡萄干，放温暖处发酵。
5、这是发酵好的模样，然后上蒸锅隔水蒸20分钟左右即可。
6、健康又美味的发糕，暄软香甜，好吃不上火，咋吃也不够，在我家，各种发糕比蛋糕更要受欢迎。你想吃吗
