1碗面粉2个蛋，教你做特色面食，松软香甜无添加，比面包好吃喜饼，又名“喜饽饽”、“媳妇饼”，山东胶东一带的特色面食，姑娘出嫁娘家必做的一种发面饼，带到婆家去的嫁妆之一。在乳山，人们结婚、生子、过生日、过节、走亲戚置办的礼品中，喜饼最常见，它是向亲朋好友传递亲情、友情，表达喜庆情绪最直接的“饮食文化代表”。喜饼的寓意也很好，喜气洋洋甜甜蜜蜜之意。喜饼流传到至今，早已经成为寻常百姓家经常吃的一种食物了。
做喜饼的主要材料是鸡蛋和面粉，没有任何添加剂，吃起来有很浓郁的蛋香味。传统的喜饼是由专用的“锅铁”架在大铁锅上烘制而成，耗时长，现在百姓大都是做改良版的喜饼，做法简单方便，省略了传统做法的，手工揉面和柴火烙制，做起来更容易成功，材料中不用水，没有任何添加剂，吃起来有很浓郁的蛋香味和奶香味，而且做法比面包要简单，无需揉出手套膜，刚出锅时的喜饼，外皮酥脆里面暄软真的特别好吃，家里孩子特别喜欢，下面把做法分享给大家，一起来看看吧
【奶香喜饼】【材料】：面粉350克，酵母4克，花生油45克，糖50克，鸡蛋2个，牛奶95克【做法】：1、准备好材料，面粉350克，酵母4克，花生油45克，糖50克，鸡蛋2个，牛奶95克。
2、把除牛奶外的所有材料都放入盆中，用搅拌均匀，然后慢慢加入牛奶。
3、揉成软硬合适，不粘手的光滑的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
4、把饧好的面团分成40克一个的小剂子。
5、把分好的小剂子滚圆后擀成稍厚的小圆饼。
6、全部做好后放入盘中，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
7、电饼铛预热后把小饼放入盘中，烙至两面金黄后就可以关掉电源了。
8、趁热吃，外皮酥脆里面暄软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，非常好吃。
【小贴士】：1、油我用的是花生油，要是不喜欢那味道可以换成玉米油。2、牛奶的量要根据面粉的吸水性来调整。3、烙的时候要注意观察上色情况，不然烙太焦了不仅不好吃也不好看了，饼一定要烙熟，不熟的饼吃上去会粘牙。感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者乐食记，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！
