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乐活家看你们喝个腊八粥都提心吊胆怕长胖,喝错了嘿

117次浏览     发布时间:2022-05-18 19:15:40    

腊八粥不止是节气美食,快来围观如何喝出健康范儿!

今天是腊八节,虽然北方的仙女们正在零下十几度的寒潮中冻得生无可恋,不过从现在开始,正式进入“过年模式”啦!

每到各种节气或是节日,吃都是必不可少的环节之一。腊八节自然也是一样,特别是对于北方的仙女,这一天少不了的就是喝腊八粥以及腌腊八蒜了。

腊八蒜我们就不费口舌了,反正要到初五当天才能吃到,而且它的味道充满猛烈和尴尬,自然会收到很多人的白眼。可是,腊八粥就不一样了,丰富食材搭配浓稠口感,再加上香甜的味道和枣香,没有什么比这一碗更能在冬天圈粉了。

美味有了,不过对于它的误解也相当之深。在很多人看来,与其说是满满的一碗美食,不如说碗里装着的是富含热量的碳水化合物。当然,粥类确实不适合每个人,它能让血糖升高的速度坐上火箭。可如果你不是糖尿病患者,不用担心这一切。

其实,对于粥的偏见COCO一定要终止一下,一碗腊八粥的热量只有53大卡。因为粥里米少水多的原因,从而它的淀粉含量并不高。

想要把它的低热量发挥到极致,要选择少量甚至是无糖的腊八粥。你知道吗?100克白糖热量大约在396大卡。喝粥时随便加个两勺。那只能在寒风中快走2小时才能消化掉。

再来说说腊八粥,虽然它原本是用于祭神以求丰收的食物,可如今却一不小心成了健康美食的模范生。根据古法,一碗八宝粥的食材应该包括黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆和去皮枣泥,多种谷物的组合可是如今最为提倡的饮食法哦!

所以,我们先来围观一下腊八粥的基础做法。完全不用担心会做出黑暗料理,因为它真的零难度。

原料:红豆,花生,绿豆,大米,红曲米,江米,玉米,糙米,红枣,枸杞,冰糖

做法:

1.将红豆和绿豆等豆类在温水中浸泡2小时,如果在超市买了配好的食材,整体放入温水中泡发就好;

2.泡发后,将它们倒入电饭锅,泡发时用到的水可以不倒掉,米和水的比例大约在1:3左右,也就是1碗米配3碗水。然后,将电饭锅调节至煮粥档,如果你用的是机械式电饭锅,按下拨片就好。粥煮好后,闷30分钟就可以啦!

3.如果你在煮粥时准备放入红枣,要尽可能给它去皮,这样枣香才能更加浓郁,枣皮也不会影响口感。可以在沸水中煮一下,来不及就尽可能把枣一切两半后再放入锅中;

5.最后来说说冰糖,很多人喜欢腊八粥微微的甜味,那么尽可能放入冰糖而不是白砂糖,因为冰糖的甜度相对较淡,而且热量也比白砂糖低25%左右。当然,如果减肥的话就不要贪嘴了。

估计很多人最近都在被大降温害的狂咳不止吧?准备些莲子和百合,它们舒缓肺燥的能力相当一流,是专治干咳的利器。

也可以试着加几颗桂圆,它可以起到补心脾和安神的作用,特别适合那些每到年底就忙得焦头烂额的仙女。千万不要贪嘴放太多,5-6颗就好,否则小心上火。

想要身材好一些,那就少放大米,多放糙米和豆类,以及可以清脂的燕麦。果腹还能对减重有一定的帮助,不敢相信。

薏仁是五谷类中纤维质最高的,如果因为贪嘴摄入了过多垃圾食物,吃它准没错。

好了,COCO要去喝粥了,祝大家也有个光吃不胖的好胃口。

视觉中国/Pinterest

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