零食是现在年轻人必不可少的东西之一了，追剧的时候需要吃零食、聊天的时候需要吃零食，闲着没事干的时候也需要吃零食，现在市面上的零食越来越多了，繁多的零食种类总是让我们眼花缭乱，但是市面上最受欢迎的零食就是薯片跟辣辣的小零食，现在市面上1块钱一小包的小辣鱼是很受人们欢迎的，物美价廉，麻辣辣的味道简直让人欲罢不能，但是你知道现在市面上1块钱一小包的小辣鱼是用什么鱼做的吗?
其实小辣鱼用的是“长不大”的小鱼。这里所说的长不大的鱼指两方面，一种是正规企业用的小丁香、小黄花、小咸鱼等等，这些小型经济鱼类。它们体型都是很小的，但营养价值大，价格也不便宜，一般在20元左右一斤。另外一个长不大的鱼就是死去的小鱼或泥鳅。不排除一些良心企业用些新鲜的小鱼，但相信这样的小作坊比比皆是，新闻报道也曝光了不少。
味道和颜色都是浓重的香料和添加剂”调“出来的。就算是新鲜的小丁香离水后两个小时很快去世和腐烂，俗名“离水烂”，处理不好容易发臭，难以避免也就不排除大量味道的掩盖，更何况是那些本来就不新鲜的死鱼。买回来的小鱼不新鲜怎么办，为了让味道闻起来没异味，吃起来香，企业往往在油炸的过程就得添加许多的香料调味，如味精、香精、辣椒等腌制过后再进行油炸。这样食物看上去更加的好吃和美味，同时价格比较低廉，能够赚取更大的利润。
在这样看来，我们常吃的小辣鱼并不比辣条健康到哪里去，虽然我们吃到嘴里的是鱼肉，看似增加了营养，但是这些鱼肉究竟符不符合食用的标准，能不能够让人吃到嘴里，实在是令人担心，建议嘴馋的朋友如果时间允许的话，那么久在家里做，这样比较干净卫生，也更加的放心。
