包菜又叫圆白菜、卷心菜，因为其脆美口感和鲜美的味道，成了大众饭桌上的常客。一年四季都能吃到。美味又百搭。卷心菜的营养价值特别高，它含有多种人体必须的维生素和微量元素，另外胡萝卜素和氨基酸等物质也是包菜中最重要的存在，经常食用能促进身体代谢，也能抗氧化减少多种衰老症状的发生。
包菜中含有大量的天然叶酸，对青少年时尚也有很大好处，可以让身体更健康，促进时尚，长得又快又高。包菜还是一种能消炎杀菌的特色菜品，平时它除了可以炒食以外，还可以直接榨汁饮用，能让人们的咽喉肿痛和牙痛与胃痛症状很快好转
今天就给大家分享这道“包菜粉丝”，一道咸鲜美味的普通家常菜，口感爽脆，适合家庭日常食用的快手菜肴。 在家里做这道菜是很便宜且操作起来挺简单。包菜搭配粉丝来做味道很棒，加入了精肉更加咸鲜味美。因为粉丝的吸水功能，将包菜中的水分吸收进去，使得包菜更加的脆爽，口感更好。而且就算凉了也不会成陀哦。大家都来看看吧，做法简单，美味之极，全家都爱吃。
制作食材
包菜200克、细粉丝 50克、大蒜 5-6瓣、干辣椒 4-5个、花椒10粒、姜 5克、植物油10克 、猪油10克、生抽5克、十三香 3克、陈醋 3克 、白糖 1克 、鸡精 2克、香油少许
制作方法：
1、提前20分钟用温水把粉丝泡软，捞出剪小段备用
2、卷心菜洗净，切成细丝，放入温水中泡5分钟，洗净捞出控水备用
3、把干辣椒段，蒜拍碎，姜切末，放入盆中备用
4、热锅凉油，关小火， 放入花椒煸香
5、捞出花椒下入猪油，待猪油都熔化了，放入干辣椒、姜炒香
6、调大火，放入沥干水价的包菜丝，上下翻炒
7、待炒至包菜变色，下入泡好的粉丝
8、翻匀后加入生抽、十三香、陈醋、盐，出锅前放白糖、鸡精、蒜末、少许香油
9、关火装盘
小贴示：
1、粉丝一定要泡软，但不要泡的太软，不然容易粘锅
2、包菜丝用温水泡完口感更好
3、炒干辣椒、姜时需要小火，放入卷心菜后转成大火翻炒
4、用猪油炒出来的味道更香，起锅放蒜是为了没有臭蒜味
