这才是正宗回锅肉做法，门口老大爷都馋哭了，麻辣鲜香，好吃收藏
最近吃了不少鸡肉，鸡翅，鸡腿，鸡爪，虽然好吃，但是我发现一个道理，鸡肉再好吃，始终不如五花肉吃起来解馋，过瘾。
所以今天，就来教大家最正宗的回锅肉做法，没有花里胡哨的材料，只有最返璞归真的做法。
做法简单，赶紧收藏起来吧~
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我们先来看下这道回锅肉都需要哪些原材料吧。
五花肉一斤，蒜苗5根，郫县豆瓣酱2勺，白糖1勺，葱，姜，花椒，料酒2勺。
1、五花肉清洗干净，冷水下锅，放入2勺料酒，葱段，姜片，花椒，大火煮开，撇去锅中浮沫，转小火，继续煮15分钟。
2、猪肉用筷子能扎透就代表煮好了，捞出放入凉水中。凉水能让五花肉肉质更加紧实好吃。
3、将五花肉切成1毫米左右薄片，越薄越好。
4、炒锅中加入一点点油，放入五花肉片，中小火翻炒，炒至两面有点焦黄，肥肉中的油被炒出。
5、把肉翻到一边，往油中加入2勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，把肉和豆瓣酱一起翻炒均匀。
加入一勺白糖，加入切好的蒜苗，翻炒几下，就可以出锅啦~
怎么样，是不是很简单？赶快收藏、转发起来吧！
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