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门店比肯德基还要多,炸鸡“一哥”走下坡路,网友:都自找的

111次浏览     发布时间:2022-05-20 06:54:35    

谈起吃的许多吃货们都会两眼放光,我们国家是个美食大国,在吃这方面我们中国人绝对不会输给任何一个国家,我们除了有八大菜系以外还有许多的休闲小吃,我们每天都吃一日三餐,但难免有时候会有点嘴馋,就会买一些小吃或者饮料来解解馋,而在小吃里油炸食品尤其的多,像炸鸡、鸡排之类的更是我们年轻人的最爱,我们知道在哪个城市都会有肯德基,但有一个小吃厉害了,它的门店比肯德基还要多,不过这个炸鸡“一哥”在走下坡路,网友:都自找的。

炸鸡“一哥”正新鸡排

谈起鸡排我相信大家脑子里能叫的上名字的肯定就是正新鸡排了,因为它实在是太常见了,即便是在偏远的小镇上都有它的连锁店,可以说正新鸡排在中国遍地开花。其实正新鸡排也是一个老品牌了,它成立已经有20年了。

正新鸡排的创始人起初不是做鸡排的,而是从事速冻代理,之后这个创始人决定自己创业,于是在温州开了第一家正新店,他花了20年的时间让这个小吃品牌走了出去,现在全国已经有超2万家正新门店,这个数量是肯德基在中国门店的3倍,更是麦当劳的7倍。

正新鸡排之所以火起来就是因为其低廉的价格,因为快餐市场里的竞争还是很激烈的,肯德基,麦当劳这些外来快餐已经盘踞中国多年,德克士、华莱士等本土快餐店也在奋起直追,如果正新鸡排和这些品牌差不多定价的话,那它基本上是没什么生存空间的,所以它就决定将市场定位放在平价上,因为它明白还是有很多人是吃不起肯德基和麦当劳的。

所以正新鸡排店的主产品鸡排最先的定价就是10元,并且还会加送一个饮品,这在当时的小吃市场是难得一见的,而且其主要的运营场所就是在小吃街、火车站等人流量密集的区域,门店较小,也没有地方提供堂食,大家都是一买求走,所以正新鸡排每日的销量都是十分惊人的。

而且正新鸡排很很会做策划营销,虽然它的鸡排便宜,但它请的代言人可一点都不便宜,它花了大价钱邀请了著名演员黄渤作为它的代言人,因为黄渤在我们心中一直是一个“草根”的形象,也很符合正新鸡排的定位。后来正新鸡排还与东方卫视爆火的综艺节目《极限挑战》进行了合作,在这个节目里露了脸,这一下子算是让正新鸡排彻底火了,大家都争先抢购这极限兄弟的同款小吃,后来正新乘胜追击在地铁站投放了千万元的策划,可以说这段时间的正新鸡排进入了高光时刻。

正新鸡排走下坡路

可最近正新鸡排就没这么风光了,网友表示这都是它们自找的。以前的正新鸡排可以说是门庭若市,大家都会排着队等着买,可现在已经有许多门店要经营不下去了。而正新鸡排之所以落寞的原因就是它的初心已经变了,现在正新鸡排的价格开始上涨了,而且还是两次上涨,这第一次涨到12元,这第二次就涨到了15元,所以它的价格优势已经不那么明显了,同等价位的鸡排有很多,我们就没有必要只买正新这一家的了。此前,海底捞在疫情过后默默地涨价,就遭到了网友的强烈抵制,而正新鸡排的做法也和海底捞差不多,而海底捞迫于压力又把价格给调回了原价,可正新鸡排似乎没有这样的想法。

而且正新鸡排也发生了许多卫生方面的八卦,有许多正新门店被发现油会被反复使用,其鸡排的口感也大不如从前了,而且还有的门店竟然为了节省成本,偷换了鸡排的材料,这一系列的八卦都让人们对正新的印象越来越不好,所以以前的风光景象不再,看来正新鸡排到了要改变的时候了,不然它也终将被市场给遗弃。

参考资料:青年网

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