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可以适当吃一些动物的肝脏补充维生素,推荐凉拌猪肝。

112次浏览     发布时间:2022-05-20 08:00:00    

多吃动物肝脏可以对修复肝细胞有很好的作用。 猪肝、羊肝、鹅肝等常见的动物肝脏含有丰富的维生素A,对修复肝细胞有很好的作用,而且价格比肉类便宜很多。老年人不妨多吃点。 推荐食谱:【凉拌猪肝】

1.肝脏内有大量血液,所以需要提前一个多小时用水浸泡,才能将血液充分浸透。 2、猪肝用冷水放入锅中,加入葱姜、八角、花椒、香叶、干辣椒等配料去水去腥。大火煮开后撇去浮沫,继续中小火煮15分钟,然后关火煮60分钟后,就可以用筷子插入了。如果没有血,说明煮熟了。 3. 将猪肝切成薄片切片,大葱切成细丝,香菜洗净切段,一起放入锅中备用。 4.准备一个空碗,在碗里放上蒜泥、小米花椒和一把干辣椒,倒入热油激发香味。然后加入一勺生抽,半勺米醋,一勺味精,少许香油。 5.将准备好的酱汁倒入盆中,快速搅拌均匀,装盘即可。

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