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教你菜花这样做,不用放肉,吃着还香,天热没食欲,就吃它

109次浏览     发布时间:2022-05-20 09:21:00    

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜都是比较好吃易做的家常菜,今天分享这个菜肴健康又美味,是夏天补充营养不错的选择,菜花是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。菜花丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,教你菜花这样做,不用放肉,吃着还香,天热没食欲,就吃它,做法简单又下饭,你也学会它,做给家人吃

【干煸菜花】材料:菜花500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、干辣椒5个、生抽2汤匙、米醋几滴

做法:

1.把菜花掰成小朵

2.放在淡盐水浸泡十分钟,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐浸泡去尘,还以把藏在里面的小虫杀出来

3.将干辣椒对半切开,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

5.下入葱姜蒜爆香

6.下入干辣椒段炸香,不要把辣椒段炸焦,炸过火,炸过火有苦味

7.下入菜花大火煸炒去水份,再改小火煸炒

8.炒到菜花边缘出现轻微焦糊状,淋入生抽,淋入几滴米醋,加入盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐浸泡去尘,还以把藏在里面的小虫杀出来,炒菜花时先大火煸炒去菜花的水份,再用小火煸炒,一直用大火炒,菜花容易炒焦还不熟

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