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美食推荐:香菇滑鸡,红烧南瓜,山药南瓜粥的做法

113次浏览     发布时间:2022-05-23 06:51:12    

香菇滑鸡

食材:鸡腿、香菇、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐。

做法:1、鸡腿剁成小块后焯水2分钟,去除血水,然后用清水洗净;2、起锅热油、将姜片、大蒜和八角一起爆香,然后放入鸡块翻炒。

3、加入醋、料酒和酱油提色提味后继续翻炒约2分钟,再加入淹没鸡块的开水,盖上锅盖焖煮20分钟。4、加入香菇,翻炒片刻后放盐,继续焖煮20分钟,待汤汁剩余不多时再放入葱翻炒一下就可以出锅。

红烧南瓜

材料:南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许。

做法:1、将南瓜去皮后切成大块或切片。2、锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟。3、倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火焖。4、焖至南瓜熟烂即可关火。

山药南瓜粥

材料:粳米50克,山药30克,南瓜30克、盐2克。

做法:1、粳米清洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干;山药去皮清洗干净,切块;南瓜去皮清洗干净,切丁。2、往锅内注入适量冷水,将粳米下锅,用大火煮开;然后放入山药、南瓜,改小火继续煮。待米烂粥稠时下盐调味即可。

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